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Archiv der Artikel die in 15th Mai 2010 erstellt wurden.

Apfel Gurkensalat

Zutaten:

1 Salatgurke
1 Apfel
1 Zwiebel
1 Becher Saure Sahne
Zucker, Pfeffer, Salz, Zitronensaft

So geht’s:

Gurke waschen und in scheiben schneiden. Apfel waschen, entkernen, virteln und ebenfalls in (lange) Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Die saure Sahne mit etwas Zucker, Pfeffer, Salz und Zitronensaft anrühren und die Zwiebel dazu geben. Das Dressing etwas durchziehen lassen und mit dem Apfel und der Gurke vermengen.

Tipp: Wer saure Sahne nicht mag, kann auch z.B. mit ein paar Kräutern (z.B. Dill, Schnittlauch, Petersilie, Kresse, etc.) ein einfaches Essig – (oder Zitronensaft) und Öl – Dressing machen.

Gurkensalat

1 Schlangengurke
Salz, Essig, Öl, Pfeffer,
1 TL Senf
Dill
nach Geschmack Sauerrahm oder Sahne

Zubereitung:
Die Gurke schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Mit Salz vermischen. Wenn die Gurke genügend Flüssigkeit gezogen hat, auspressen und den Saft wegschütten.
Essig, ÖL, Senf, Dill, Sauerrahm oder Sahne hinzugeben

www.mathildegross.de

Gurken-Käse-Salat

1 Scheibe Schnittkäse (30% F.i. Tr.) kleinschneiden.
½ Salatgurke in Scheiben schneiden.
Dill, Schnittlauch, Petersilie hacken.

Alles zusammen in eine Schüssel geben.
Mit 1 El Zitronensaft, Salz und Pfeffer anmachen.

Gurkensalat

Für vier Personen:

1 Gurke,
1 Zwiebel,
Frischer Dill,
Salz, Pfeffer,
Essig, Öl

Die Gurke waschen, und zu feinen Scheiben hobeln. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Essig und Öl vermengen, mit Pfeffer und Salz würzen. Dill fein hacken und mit den Zwiebeln und dem Essig/Öl vermengen. Gurke zugeben und etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.

Kürbissalat

Zutaten:

Ca. 300g Kürbisfleisch
2 Gewürzgurken
1/2 Zwiebel
3 Tomaten
Salz
Pfeffer
Essig
Öl

Kürbis in grobe Würfel schneiden.
Zwiebel pellen und fein hacken.

Tomaten waschen.
Tomaten und Gurken ebenfalls würfeln.
Das Gemüse in einer Schüssel vermengen.

Den Salat mit Essig, Öl, Pfeffer und Salz abschmecken.
Vor dem servieren gut durchziehen lassen.