Zutaten pro Person:
1 Scheibe Kalbsleber
10g Butter
½ Zwiebel
Pfeffer
Salz
Mehl
Die Leberscheiben mit Pfeffer und Salz würzen, danach in Mehl wenden.
Die Leber in der heißen Butter von beiden Seiten gut durch braten.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zwiebeln mit in die Pfanne geben
Und kurz anbräunen. Die Leber zusammen mit den Zwiebeln servieren.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree.
