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Hackbällchen

Zutaten für 4 Personen:

1 Brötchen vom Vortag
1 Zwiebel
500g Rinderhack
Salz
Pfeffer
1 bis 2 El Senf
Butterschmalz

Das Brötchen in Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Brötchen ausdrücken und zusammen mit der Zwiebel, dem Senf und dem Hack vermengen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Zu Bällchen formen und in heißem Butterschmalz von allen Seiten braten.

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