Zutaten:
400g Hähnchenbrust
1 Zwiebel
1 kleine Zucchini
2 Karotten
1 Paprika
1 Kochbeutel Reis
Pfeffer
Salz
Fett zum braten
Das Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein Würfeln.
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Den Reis kochen.
Fett in eine Pfanne geben. Die Zwiebel und das Hähnchen dazugeben und alles schön anbraten.
Das Gemüse dazu geben und mit andünsten, mit etwas Wasser oder Brühe angießen und das Gemüse schmoren lassen, bis es weich ist. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Entweder den gekochten Reis zum Schluss mit in die Pfanne geben und im Gemüse etwas ziehen lassen oder das Gemüse auf dem Reis anrichten.
