Zutaten:
Brot (z.B. Graubrot, kleines rundes Pumpernickel, Minibrötchen)
Butter oder Margarine
Belag wie Käse, Wurst, Fisch, Nougatcreme, Eier, etc.
Belag zum Dekorieren wie z.B. Gürkchen, Kräuter, etc.
Das Brot in mundgerechte Häppchen schneiden und nach Geschmack mit Butter bestreichen. Die kleinen Häppchen bunt belegen und auf einer Platte anrichten.
Bitte nach Möglichkeit die Häppchen immer nach Geschmacksrichtung anrichten: Fisch zu Fisch, Wurst zu Wurst und Käse zu Käse. Sollte jemand z.B. keinen Käse mögen, findet der es vielleicht unappetitlich, wenn die Käsehäppchen mit den Wursthäppchen gemischt sind.
Die Häppchen sollten gerade so groß sein, dass man sie mit einem Mal in den Mund schieben kann. Dementsprechend sollten die Häppchen auch nicht zu dick belegt sein und vorallem sollte der Belag nicht unkontrolliert runterfallen können. Um das zu verhindern, kann man in die Häppchen z.B. Zahnstocher stecken.
