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Kräuterquark mit Ruccola

Quark mit etwas Creme fraiche oder italienischem Mascarpone glatt und cremig rühren. Mit reichlich gehackter Ruccola, Schnittlauch und Petersilie vermischen. mit Salz, Pfeffer, Senf, geriebener Zitronenschale und einer Prise Thymian würzen.

Schmeckt zu Pellkartoffeln oder auf Brot.

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