Zutaten:
1 1/2 Liter Milch
ca 60g Mehl
Zucker
20g Butter
1 P. Vanillinzucker
Das Mehl mit etwas Milch glatt rühren, so dass es recht flüssig ist. Die restliche Milch in einen Topf geben. Etwas Zucker (nach Geschmack), Butter und ein Tütchen Vanillinzucker dazu geben. Die Milch erhitzen. Kurz bevor die Suppe anfängt zu kochen unter rühren (Schneebesen) die Mehlbrühe dazugeben.
Die Suppe kann warm gegessen werden, z.B. mit süßem Brot.
Oder man stellt sie kalt und gibt vor dem servieren frisches, kleingeschnittenes und gezuckertes Obst dazu.
