Zutaten:
600g Schweinegulasch
500g Zwiebeln
400g Speck
4 Paprika
150g Reis
Salz, Pfeffer,
Paprikagewürz, Fett
Den Römertopf ca. 1 Stunde vor Gebrauch wässern. Paprikas, Zwiebeln und Speck grob würfeln.
Schweinegulasch und Zwiebel nacheinander in der Pfanne mit etwas Fett anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Schweinegulasch, Zwiebeln, Paprika und Speck nacheinander in den Römertopf geben, Deckel darauf legen und bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten garen. Den Reis in leicht gesalzenem Wasser abkochen und zu dem Gericht reichen.
Das Rezept ist von Ursel
