Für 4 Personen
Zutaten:
500 g Express Basmatireis
200 ml Kokosmilch
2 EL Zucker
2 EL Vanillezucker
2 Messerspitzen gemahlenen Kardamon
2 EL geröstete Kokosraspeln
400 g Früchte (Mango, Papaya, Kiwi)
2 EL gehackte Pistazien
Express Reis mit Kokosmilch, Zucker und Vanillezucker erhitzen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Kardamon und Kokosraspeln hinzufügen und vermischen. Früchte vorbereiten, in Würfel schneiden und mit dem Kokosreis schichtweise in hübsche Gläser füllen. Schmeckt als Leichte Mahlzeit oder auch als leckeres Dessert.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Pro Portion ca. 407 kcal (1715 kJ)
