Zutaten für vier Personen:
4 Kalbsschnitzel
2 Eier
Mehl
Paniermehl
Öl zum braten
Salz, Pfeffer
4 Scheiben Zitrone
Die Schnitzel flach klopfen, die Eier verquirlen und in einen tiefen Teller geben. Auf einem weiteren Teller etwas Mehl geben und auf einen dritten Teller Paniermehl streuen.
Die Schnitzel erst in Mehl, dann in Ei und dann im Paniermehl wenden. Mit Pfeffer und Salz würzen. Öl in eine Pfanne geben und die Schnitzel darin goldbraun braten.
Mit einer Zitronenscheibe servieren.
