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Kiki am
30 Juni 2010, 13:10 pm
Spritzgebäck
Zutaten:
300g Butter;
225g Puderzucker;
1p Vanillinzucker;
125g Mondamin;
500g Mehl;
1/8 L Milch;
1p Citroback
Butter, Puderzucker und Vanillinzucker schaumig rühren.
Milch und Mondamin zugeben. Alles gut vermengen.
Citroback und das gesiebte Mehl zugeben und alles gut verkneten.
Den Teig in eine Spitztüte oder einen Fleischwolf füllen und die Plätzchen auf ein gefettetes Backblech spritzen.
Bei etwa 180°C (vorgeheizt) ca. 15 bis 20 Minuten backen.
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Kiki am
30 Juni 2010, 13:09 pm
Zutaten:
250g Butter;
125g Zucker;
2 Eigelb;
100g gemahlene Mandeln;
350g Mehl;
1p Citroback
Die Butter mit dem Zucker und einem Eigelb schaumig rühren. Die Mandeln, das Mehl und das Citroback dazugeben und alles zu einem gleichmäßigem Teig verkneten. Den Teig etwa eine Stunde kühl stellen.
Den Teig noch mal durchkneten, auf einem, leicht mit Mehl bestäubten, Backbrett ausrollen und Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen bei 190°C (vorgeheizt) etwa 10 bis 20 Minuten backen.
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Kiki am
29 Juni 2010, 13:08 pm
Zutaten:
375g Mehl;
250g Butter;
125g Zucker;
6 Eigelb
Butter in Flöckchen zerteilen und mit dem Mehl verkneten.
Zucker und Eigelb dazugeben und auch verkneten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder dick einfetten.
Den Teig in eine Spritztüte geben und Kringel auf das Backblech spritzen.
Etwa eine Stunde ruhen lassen. Die Kringel im heißen Ofen bei etwa 200°C ungefähr 10 bis 15 Minuten backen.
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Kiki am
29 Juni 2010, 13:07 pm
Zutaten:
200g geriebene Haselnüsse;
200g Zucker;
3 Eiweiß;
Backoblaten
Eiweiß zu Schnee schlagen und mit dem Zucker und den Haselnüssen langsam vermengen.
Haselnussmasse auf den Backoblaten verteilen. Die Makronen bei etwa 140°C ca. 20 Minuten backen.
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Kiki am
28 Juni 2010, 13:07 pm
Heidesand
Zutaten:
250g Mehl;
150g Butter;
150g Zucker;
1 Päckchen Vanillinzucker
Butter im Topf bräunen, abkühlen lassen und mit den anderen Zutaten vermengen.
Den Teig mehrere Stunden kühl stellen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und – mit viel Abstand – auf ein, mit Backpapier ausgelegtes oder gut eingefettetes, Backblech legen.
Die Plätzchen bei 200°C etwa 10 bis 15 Minuten backen.