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Archiv der Artikel die in 9th Juni 2010 erstellt wurden.

Folienkartoffeln

Die Kartoffel mit Schale kochen. Die gekochten Kartoffeln in Alufolie einwickeln und dann in die Glut legen. Nach 10 Minuten sollten die Kartoffeln fertig sein.

Wer am offenen Feuer arbeitet, kann die Kartoffeln auch aufspießen und über das Feuer halten.

gefüllte Backtomaten

Zutaten nach Geschmack:

Käse,
Kräuter,
Gewürze,
Zwiebeln, etc.

Die Tomaten waschen und von der Strunkseite vorischtig auskratzen. Das geht meist mit einem Teelöffel recht gut. Eine Mischung herstellen, z.B. aus Zwiebeln, Käse und Kräutern:

Für 4 Tomaten braucht man etwa eine Scheibe Gouda (bei kleinen Scheiben natürlich 2), eine halbe Zwiebel, Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, etwas Salz und Pfeffer.

Alles fein würfeln und vermengen. Die Füllung in die Tomaten verteilen und dann die Tomaten einzeln in ein größeres Stück Alufolie wickeln und beim grillen in die heiße Glut legen.

Nach einigen Minuten umdrehen.

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Ganz einfach ist es, wenn man einfach ganze Tomaten in Alufolie wickelt und in die Glut legt oder die Tomaten nur mit Basilikum oder anderen Kräutern spickt.

Man kann die Tomaten aber natürlich auch anderes füllen, z.B. mit Hackfleisch (dann müssen sie aber länger garen), Schinken und Ananas, oder mit Gemüse.

Bananen grillen

Ein ganz einfaches und leckeres Dessert beim grillen:

Einfach ein paar ganze Bananen auf den Grill legen. Die Banane in der Schale von beiden Seiten schön heiß werden lassen, dann auf einem Teller aufschneiden und mit Honig oder Schokoladensosse essen – lecker, wenn man Bananen mag.

Mageres Fleisch grillen

Kann man eigentlich auch etwas anderes grillen, als nur Bauchfleisch, Würstchen und Nackenkoteletts?
Ja, man kann!

So kann man z.B. auch prima Hühnerbrustflilets grillen oder zarte Filetstücke. Auch das gute alte Steak fühlt sich auf den Grill nicht unwohl. Selbst Schnitzel, wenn es nicht ein ganz schlechtes Stück Fleisch ist, macht sich auf dem Grill nicht schlecht.
Wer es sehr mager möchte, kann das Fleisch einfach auf den Grill geben, andere können das Fleisch mit etwas Öl einpinseln.

Kräuter – Joghurtsosse

Zutaten:

Einen großen Joghurt (500g), 1 kleine Zwiebel, 1/4 Schlangengurke, Salz, Pfeffer, viel Schnittlauch, Petersilie, Kresse und Dill.

Die Zwiebel fein hacken. Die Gurke gut waschen und ruhig mit Schale in feine Würfel schneiden. Schnittlauch, Dill, Kresse und Petersilie waschen und auch fein hacken. Alles zusammen mit dem Joghurt vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Im Kühlschrank mindestens eine Stunde durchziehen lassen.

Ist eine leckere Sosse zu Grillfleisch oder Backkartoffeln.