Skip to content
Archiv der Artikel die in 10th Juni 2010 erstellt wurden.

Bananeneis selber machen

Zutaten:

3 Bananen (ca. 300g)
200ml Sahne
100ml Milch
5 El Zucker
1 Tütchen Vanillinzucker

Die Bananen zusammen mit der Milch, dem Zucker und der Sahne pürieren. Die Masse in die Eismaschine füllen und kühlen!

Erdbeereis selber machen

Zutaten:

200ml Sahne
300g Erdbeeren
100ml Milch
5 El. Zucker
1 Tütchen Vanillinzucker

Die Erbeeren waschen und putzen. Alle Zutaten dann zusammen in einen hohen Becher geben und pürieren. Die Masse in die Eismaschine füllen und kühlen.

Tipp zum Eis aufbewahren

Wenn das Eis aus der Eismaschine kommt, hat es gerade die richtige Konsistenz um daraus Kugeln zu Formen.

Da lassen sich Waffelhörnchen z.B. am besten füllen. Was ist aber mit dem restlichen Eis, oder wenn ich nur mal eine Portion zwischendurch essen will?

Das einfachste ist, dass Eis in einem gewöhnlichen Gefriertopf einzufrieren.
Allerdings: Wenn man das Eis einfriert wird es meist sehr fest und lässt sich schwer aus der Form bekommen.

Da waren meine Ideen folgende:
Kleine Pappbecher, wie sie in der Eisdiele benutzt werden, besorgen und dort das Eis portionsweise einfrieren. Da kann das Eis ja auch ruhig fest werden, weil es ja eh aus dem Topf gegessen wird.

Außerdem kann man dann auch verschiedene Eissorten mischen, z.B. erst Erdberreis in die Papptöpfchen füllen, mit Alufolie abdecken und in den Gefrierschrank stellen. dann Bananeneis ansetzen, kühlen und die Töpfchen damit auffüllen. Dazwischen oder darauf vielleicht einige Schokostreusel oder bunte Streusel??? Kein Problem.

Das Ganze dann wieder mit der Alufolie abdecken und zurück ab in den Eisschrank. Das habe ich auch schon ausprobiert und das funktioniert toll.

Das nächste was ich mir überlegt habe – aber noch nicht ausprobiert!!! – war, dass man das Eis in Waffelhörnchen füllt und dann einfriert…

Aber wie man das machen könnte weiß ich noch nicht genau… vielleicht eine Vorrichtung wo man die gefüllten Eiswaffeln hineinstellen kann, zum hart werden, bevor man auch diese dann in Alufolie einpackt?

Keine Ahnung. Sollte jemand eine Idee haben, kann er sich gerne melden, ansonsten schaue ich noch mal, ob mir da was einfällt!

Ananas-Joghurt-Eis

Zutaten:

Zwei Becher Naturjoghurt (zusammen etwa 300g)
Eine kleine Dose Ananas, oder etwa 200g frische Ananasstücke
200ml Milch
3 El Zucker

Joghurt, Milch, Zucker und (falls Dosenananas) einen Schuß Ananassaft mit dem Pürierstab gut vermixen. Die Ananasstücke dazugeben und kurz anpürieren.
Die Masse in die Eismaschine geben und kühlen.

Malaga Eis

Zutaten:

200ml Milch
200ml Sahne
Eine Packung eingelegte Rumrosinen
1 Vanillestange
1 Tütchen Vanillearoma
4 El Zucker
1 Tütchen Vanillinzucker

Die Vanillestange aufschneiden und auskratzen. Das ausgekratzte Vanillemark zusammen mit den anderen Zutaten in einen Topf oder eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut verquirlen.
In die Eismaschine füllen und kühlen.