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Archiv der Artikel die in 18th Juni 2010 erstellt wurden.

Schneller Früchtedip

Zutaten:

1 bis 2 Fruchtjoghurts
frisches Obst nach Geschmack

Den Fruchtjoghurt in eine Schüssel geben und umrühren. Das Obst waschen, schälen und entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Obst zu dem Joghurt servieren. Die einzelnen Stückchen können nun vor dem Verzehr in den Joghurt gedippt werden.

Kokos – Bällchen

Dieses Rezept wurde uns per Email geschickt:

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Hallo!
Ich habe ein leckeres Rezept für euch! :-P

Kokos – Bällchen

Zutaten:
500 g Karotten
1 Packung Butterkekse
200 g Kokosflocken
1 Tasse Zucker

Zubereitung:
Karotten raspeln und weich kochen. Butterkekse fein zermahlen und unter
die Karotten mischen. Ca. 100 g Kokosflocken dazugeben, dann kleine
Kugeln formen und in den restlichen Kokosflocken rollen! Kalt stellen
und fertig!

Christine

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Vielen Dank!

Buttermilchgelee

Zutaten:

500 ml Buttermilch
50g Zucker
1 Päckchen Gelatine
etwas Zitronensaft
1 Prise Salz

Die Buttermilch mit dem Zucker, Salz und etwas Zitronensaft verrühren. Die Gelatine in Wasser einweichen, auf ganz kleiner Hitze schmelzen bis sie flüssig ist und dann in die Buttermilch rühren. Das ganze in eine Schüssel oder kleine Schälchen füllen und in Kühlschrank erstarren lassen.
Dazu kann man Vanillesoße reichen.

Vanillezucker selber machen

Zutaten:

1 kg Zucker
1 Vanilleschote
1 großes, verschließbares Glas

Die Vanilleschote aufschneiden und in ein Glas stellen. Den Zucker darüber schütten. Das Glas verschließen. Den Zucker einige Wochen durchziehen lassen. Ab und zu den Zucker etwas schütteln, damit die Vanille sich besser verteilt.

Etwa ein Eßlöffel des selber gemachten Vanillezuckers ersetzt ein Päckchen Vanillinzucker.

Der Tipp stammt von träumerle

Erdbeer-Tiramisu

Zutaten:
1 kg Erdbeeren, 160 g Puderzucker, 200 g Joghurt,
Saft von einer Zitrone, 500 g Mascarpone, 200 g Sahne,
6 EL Rum, 400 g Biskuitstangen

Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen und entstielen, die Hälfte davon mit 60 g Puderzucker, Zitronensaft und 4 EL Rum pürieren.
Mascarpone, Joghurt und den restlichen Rum und Puderzucker schaumig rühren. Sahne aufschlagen und unterheben.
Biskuitstangen in das Erdbeerpüree tunken und abwechselnd mit Mascarpone-Creme und den in Scheiben geschnittenen Erdbeeren einschichten. Tiramisu eine Stunde kalt stellen und mit Erdbeeren garniert servieren.

Guten Appetit!

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