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Archiv der Artikel die in 27th Juni 2010 erstellt wurden.

Ausstechkekse

Ausstechkekse

Zutaten:

250g Mehl;
125g Zucker;
1 Ei;
1p Vanillinzucker;
100g Butter

Das Mehl auf ein Backbrett sieben. Die Butter in Flöckchen auf dem Mehl verteilen. In die Mitte des Mehls eine Kuhle machen und da hinein das Ei, den Zucker und den Vanillinzucker geben. Alle Zutaten mit den Händen zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig in Alufolie wickeln und im Kühlschrank etwa 2 Stunden ruhen lassen.
Den gekühlten Teig ausrollen und beliebige Kekse ausstechen. Die Kekse bei 200°C ca. 10 bis 15 Minuten backen.

Kokosmakronen

Zutaten:

200g Kokosraspel;
200g Zucker;
3 Eiweiß;
Backoblaten

Eiweiß zu Schnee schlagen. Kokosraspel mit dem Zucker vermengen und unter den Eischnee heben.
Die Kokosmasse auf die Oblaten verteilen. Die Makronen bei etwa 140°C ca. 20 Minuten backen.