für 6 Waffeln
200 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
4 frische Eier
250 g Mehl
1/8 l Milch
100 g geraspelte Aepfel
Butter, Zucker, Zitronenschale und Eier cremig rühren.
Mehl sieben und abwechseld mit der Milch unter den Teig rühren.
Nun die Apfelraspel unter den Teig heben. Die Masse sollte dickflüssig sein.
Das Waffeleisen vorheizen und goldgelbe Waffeln backen.
www.mathildegross.de
