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Eierstich

Zutaten:

2 Eier
4 El Milch
Salz

Die Eier mit der Milch und etwas Salz gut verrühren. Eine kleine hitzebeständige Form oder eine kleine Schüssel einfetten. Die Eimasse hineingeben. Die Eimasse im Wasserbad stocken lassen, sürzen und aufschneiden.

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