Gefüllte Tomaten
Zutaten:
4 mittelgroße Tomaten;
2 Eier;
Schnittlauch;
1 El Milch;
etwas Fett;
Pfeffer; Salz
1. Schneiden Sie von den Tomaten einen Deckel ab und höhlen sie die Tomaten aus.
2. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, verquirlen Sie diese mit etwas gehacktem Schnittlauch, Milch, Pfeffer und Salz.
3. Zerlassen Sie etwas Fett in einer Pfanne und verquirlen Sie die Eier darin solange bis die Eier gestockt sind.
4. Füllen Sie die Tomaten gleichmäßig mit dem Rührei und setzen Sie den Tomatendeckel wieder auf.
Tipp:
Reichen Sie dazu Baguette oder Toast
