Zutaten:
750 ml Fruchtsaft,
1 kg Gelierzucker (oder ähnliches)
Zubereitung:
Um Fruchtsaft zu erhalten, Früchte gut auskochen und durch ein Sieb (bzw. Flotte Lotte) streichen. Aber auch ein Entsafter ist möglich. Hauptsache sie erhalten 750 ml Saft.
Mischen Sie den KALTEN Fruchtsaft mit dem Gelierzucker.
Die ganze Masse unter Rühren zum Kochen bringen und etwa 1 Minute kochen lassen.
Die heiße Masse sofort in Gläser füllen, verschließen und auf den Deckel stellen (für mindestens 5 Minuten).
Keine Einmachhaut verwenden.
Probieren Sie z.B. Holunder, Brombeeren, Quitten, etc.
Das Gelee ist einige Zeit haltbar. Leider können wir nicht sagen wie lange, weil es auch noch auf die Lagerung ankommt. Aber für einige Monate wird es schon reichen.
Achten Sie bitte auch auf die Hinweise auf ihrem Gelierzucker.
