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Haferflockenwaffeln

Haferflockenwaffeln

125 g Haferflocken
¼ l Kefir
1 EL Ahornsirup
100 g Butter
2 Eier
etwas abgeriebene Schale und Saft von 1/2 Zitrone
1 Prise Salz

Butter, Eier, Salz und Sirup zuerst verrühren. Kefir, Zitrone und Haferflocken unterrühren und zwei Stunden quellen lassen. Im Waffeleisen goldgelb backen.

Abwandlung: anstatt Ahornsirup, kann man auch Akazienhonig nehmen und wer kein Kefir hat nimmt Buttermilch

www.mathildegross.de

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