“Hallo Kiki,
da Du Rezepte sammelst, hier noch eines, ist fast so ähnlich wie von Gabi, etwas anders zusammen-
gesetzt und für eine Party als kleine Kräuterhappen!
Zur Auflockerung für den Teig nehme ich statt Milch klaren Sprudel.
250 g Mehl
1 Tell.Backpulver
250 g Magerquark
200 g Margarine
75 g gewürfelten geräucherten Schinken
je 1 Bund gehackte Petersilie,gehackten Dill und Schnittlauch
1 kl.sehr fein geschnittene Zwiebel
1 Msp.Spitze Pfeffer
1/2 Teel. Salz
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
Mit bemehlten Händen aus dem Teig 4-5cm dicke Rollen
formen,
davon 2 cm dicke Scheiben abschneiden und Kugeln drehen.
Die Kräuterhappen auf ein Backblech legen und mit einer Gabel leicht eindrücken (Muster).
Im vorgeh. Ofen bei 200 Grad etwa 20 Min. backen.
Guten Appetit!!
Gruß Hannika”
Danke Hannika
