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Kühler Nudelsalat

Zutaten für eine große Schüssel:

500g Nudeln
1 Bund Radieschen
3-4 Tomaten
1/2 bis 1 Gurke
1/2 Pack Kresse
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
Pfeffer, Salz

Essig und Öl oder alternativ eine leiches Joghurtdressing
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Die Nudeln kochen und wieder abkühlen lassen.
Das Gemüse und die Kresse putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den Nudeln in eine Schüssel geben und gut umrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen und mit Essig und Öl anmachen.

Wer nicht so gerne Essig und Öl mag, kann alternativ dazu auch ein leichtes Joghurtdressing über den Salat geben.

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