Zutaten pro Person:
100g Lammfleisch
1 Zwiebel
100g Weißkohl
100g Möhren
100g Kartoffeln
100ml Wasser
Kümmel
Salz
Pfeffer
Öl
Lammfleisch in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Beides im Schmortopf mit etwas Öl anbraten.
Weißkohl und Möhren putzen, waschen und in Würfel schneiden. Auf das Fleisch schichten. Mit Pfeffer, Salz und Kümmel würzen, Wasser dazugeben. Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten schmoren lassen. Immer mal umrühren und eventuell etwas Wasser zugeben.
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und nach den 45 Minuten Garzeit in den Eintopf geben. Noch einmal ca. 20 bsi 25 Minuten schmoren lassen.
Dazu schmeckt Apfelmus
