Zutaten:
frisches Obst (z.B. Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Weintrauben, Orangen, Bananen, Kirschen, Mandarinen, Kiwis, Melone, Pfirsiche, Pflaumen, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Nektarinen, Himbeeren u.s.w.);
Zitronensaft;
eventuell gehackte Nüsse;
eventuell Rosinen;
Zucker;
200g Quark;
eventuell Mineralwasser
Das Obst waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Dosenobst gut abtropfen lassen.
Das Obst mit etwas Zucker und Zitronensaft vermischen. Den Quark in einer Schüssel aufschlagen. Um den Quark flüssiger zu bekommen, etwas Mineralwasser und Obstsaft dazu geben.
Etwas Zitronensaft mit Zucker verrühren und ebenfalls in den Quark geben. Nach Geschmack können auch noch gehakte Nüsse und Rosinen in die Quarksoße.
Den Obstsalat in kleine Schüsseln füllen und etwas gekühlte Quarksoße darüber gießen.
