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Schokoladenflammerie

Schokoladenflammerie

Zubereitung:
1 l Milch wird mit 100 gr. Zucker zum kochen angesetzt.
80 gr. Stärkemehl und 30 gr. Kakao verrührt man mit einem Teil
der Milch, läßt alles unter ständigem Rühren in die kochende Milch einlaufen
kurz durchkochen, dann in eine mit kaltem Wasser ausgespülte
Form geben. Dazu reicht man eine Vanillesoße.

www.mathildegross.de

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