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Schweizer Käsefondue

Zutaten für ca. 6 Personen:

500g Emmentaler
500g Greyerzer
200g Appenzeller
1/8 l Weißwein
1 Knoblauchzehe
1 guten El Speisestärke
6 El Kirschwasser
Pfeffer
Baguette

Den Käse Raspeln. Den Fonduetopf mit der Knoblauchzehe ausreiben und den Käse hineingeben. Den Wein mit der Speisestärke verrühren und über den Käse gießen. Alles gut verrühren und auf dem Herd erwärmen. Wenn der Käse geschmolzen ist das Kirschwasser zugeben und verrühren. Nach Geschmack mit Pfeffer würzen.
Den Fonduetopf zum Tisch bringen und los geht’s:
Kleine Stücke Baguette in den Käse tauchen und genießen.

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