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	<title>Rezeptetreff &#187; Backen</title>
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	<description>Rezepte zum Kochen und Backen</description>
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		<title>Sahnebiskuits gefüllt</title>
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		<pubDate>Wed, 07 Jul 2010 09:16:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Backmaus</dc:creator>
				<category><![CDATA[Backen]]></category>
		<category><![CDATA[Kekse]]></category>

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		<description><![CDATA[
Zutaten:
1/4 Liter Sahne, 100 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker,
5 Eiklar, 80 g Puderzucker, 225 g Mehl,
Creme: 1/8 Liter Sahne, 250 g weiße Schokolade,
1 Stamperl Likör (kann jeder Likör sein)
Zum Verzieren: etwas warmes Johannisbeergelee
Zubereitung:
Sahne, Zucker und Vanillezucker dickflüssig schlagen.
Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unter fortwährendem Weiterschlagen den Zucker nach und nach dazugeben. Die Sahne [...]]]></description>
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		<title>Mandelbusserln</title>
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		<pubDate>Wed, 07 Jul 2010 09:16:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Backmaus</dc:creator>
				<category><![CDATA[Backen]]></category>
		<category><![CDATA[Kekse]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
250 g geschälte gehackte Mandeln, 3 Eiklar,
125 g Zartbitterschokolade, 250 g Puderzucker,
1 Pkg. Vanillezucker, abgeriebene Schale einer Orange
Zubereitung:
Mandeln in einer Pfanne leicht rösten und auskühlen lassen.
Schokolade fein reiben. Eiklar steif schlagen und den Puderzucker nach und nach einrieseln lassen und weiter schlagen. Schokolade, Vanillezucker, Orangenschale und Mandeln mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben.
Backblech mit Backpapier auslegen. [...]]]></description>
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		<title>Marzipan-Makronen</title>
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		<pubDate>Wed, 07 Jul 2010 09:15:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Backmaus</dc:creator>
				<category><![CDATA[Backen]]></category>
		<category><![CDATA[Kekse]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
250 g Rohmarzipan, 220 g Puderzucker, 3 Eiklar,
1 Pkg. Vanillezucker
Füllung: Erdbeerkonfitüre
Zum Tunken: 1 Becher Schokoladeglasur
Zum Verzieren: einige Walnusshälften, etwas Tortenglasur
Zubereitung:
Alle Zutaten der Reihe nach in eine Schüssel geben und so lange rühren, bis eine klumpenfreie, spritzfähige Masse entstanden ist. Diese in einen Spritzbeutel mit runder Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech nußgroße [...]]]></description>
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		<title>Anisbögen (Kekse)</title>
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		<pubDate>Wed, 07 Jul 2010 09:14:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Backmaus</dc:creator>
				<category><![CDATA[Backen]]></category>
		<category><![CDATA[Kekse]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
Teig: 4 Eier, 150 g Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker,
120 g Mehl
Zum Bestreuen: etwas Anis (ein Gewürz)
Zubereitung:
Die Eier schaumig schlagen und nach und nach Zucker und Vanillezucker dazugeben, danach so lange schlagen, bis eine cremeartige Masse entstanden ist. Das Mehl über die Masse sieben und vorsichtig unterziehen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, mit 2 Kaffeelöffeln kleine [...]]]></description>
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		<title>Linzer Augen (Kekse)</title>
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		<pubDate>Wed, 07 Jul 2010 09:13:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Backmaus</dc:creator>
				<category><![CDATA[Backen]]></category>
		<category><![CDATA[Kekse]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
Teig: 500 g Mehl, 1 Pkg. Backpulver, etwas Salz,
150 g kalte Butter, 120 g Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker,
2 ganze Eier, 2 1/2 große Eßlöffel saure Sahne,
Marillenmarmelade
Zubereitung:
Mehl auf ein Backbrett sieben, Backpulver und etwas Salz dazugeben und gut durchmischen, die in kleine Stücke geschnittene Butter daraufgeben und mit den Händen etwas verbröseln, Puderzucker mit Vanillezucker darüberstreuen [...]]]></description>
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		<title>Zimtsterne</title>
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		<pubDate>Wed, 07 Jul 2010 09:11:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Backmaus</dc:creator>
				<category><![CDATA[Backen]]></category>
		<category><![CDATA[Kekse]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
350 g Mehl, 120 g Butter, 1 Pkg. Backpulver, 130 g Zucker,
1 Pkg. Vanillezucker, 2 Eier, 1 EL Rum, 1 TL Zimt, Salz
Zum Bestreichen: 1 Eiklar. Zum Belegen: Mandeln
Zubereitung:
Mehl mit Butter abbröseln. Backpulver, Zucker, Eier, Rum,
Vanillezucker, Zimt und etwas Salz beifügen und zu einem Mürbteig verkneten. Den Teig dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Die Zimtsterne [...]]]></description>
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		<title>Feine Florentiner</title>
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		<pubDate>Wed, 07 Jul 2010 09:11:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Backmaus</dc:creator>
				<category><![CDATA[Backen]]></category>
		<category><![CDATA[Kekse]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
1/4 Liter Sahne, 40 g Mehl, 70 g Zucker, 50 g ger. Mandeln,
150 g kandierte Früchte.
Zum Bestreichen: 1 Becher Schokoladeglasur
Zubereitung:
Die Sahne zum Kochen bringen, dann Mehl, Zucker, geriebene Mandeln und Früchte dazugeben, gut durchrühren und kalt stellen. Aus der erkalteten Florentinermasse kleine Häufchen
auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 [...]]]></description>
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		<title>Eisenbahner (Kekse)</title>
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		<pubDate>Wed, 07 Jul 2010 09:10:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Backmaus</dc:creator>
				<category><![CDATA[Backen]]></category>
		<category><![CDATA[Kekse]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
Mürbteig: 300 g Mehl, 150 g Zucker, 80 g Puderzucker,
1 Pkg. Vanillezucker, etwas Salz
Makronenmasse: 150 g Rohmarzipan, 30 g Puderzucker,
20 g Butter, 30 g Honig, 1 Eiklar, Himbeerkonfitüre
Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig rasch verkneten und 1 Stunde kalt stellen. Ca. 3 mm dick zu einem Rechteck ausrollen und mit einer Gabel mehrmals in den Teig [...]]]></description>
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		<title>Kokoswürfel</title>
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		<pubDate>Wed, 07 Jul 2010 09:09:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Backmaus</dc:creator>
				<category><![CDATA[Backen]]></category>
		<category><![CDATA[Kekse]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
100 g Butter, 200 g Zucker, 3 EL Kakao, 1/8 Liter Milch,
250 g Mehl, 1/2 Pkg. Backpulver, 3 Dotter, 3 Eiklar (Schnee)
Schokoladeglasur, Kokosflocken, Konfitüre
Zubereitung:
Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Kakao und Milch einrühren. Mehl mit Backpulver versieben und abwechselnd mit Eischnee unterheben. Teig auf ein befettetes und bemehltes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen
bei 160 [...]]]></description>
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		<title>Wiener Konfekt</title>
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		<pubDate>Wed, 07 Jul 2010 09:09:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Backmaus</dc:creator>
				<category><![CDATA[Backen]]></category>
		<category><![CDATA[Kekse]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
250 g Butter, 150 g Zucker, 2 Eiklar, 350 g Mehl,
5 Rippen Schokolade, 2 EL Rum, Schokoladeglasur,
200 g Konfitüre (jede kann verwendet werden)
Zubereitung:
Butter mit Zucker schaumig rühren, erweichte Schokolade und Rum dazugeben. Eischnee und Mehl unterheben. Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen und im vorgeheizten Ofen [...]]]></description>
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