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Archiv der Artikel die unter der Kategorie Reis gespeichert wurden.

Reis in der Mikrowelle

Zutaten:

1 Tasse Reis (ca. 125g)
2 Tassen Wasser
1/2 Tl Salz

Den Reis mit dem Salz und dem Wasser in ein Gefäß geben. Mit 700 Watt 4 – 5 Minuten kochen, danach etwa 20 Minuten bei 180 Watt quellen lassen.
Zwischendurch NICHT umrühren.

Spinatreis

Zutaten:

1 Packung Spinat, tiefgefroren
gekochten Reis
Salz
Pfeffer
Muskat

Den Spinat mit etwas Wasser in einen Topf geben und langsam auftauen bzw. erhitzen. Sobald der Spinat aufgetaut und warm ist, den gekochten Reis dazu geben und alles gut umrühren. Warm werden lassen und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Wer keinen Rahmspinat hat, kann noch etwas Sahne und/oder Butter dazu geben.

Paprikareis

Zutaten für 2 Personen:

3 kl. Paprikaschoten,
1 Tasse Reis,
1 Brühwürfel

Paprikas waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einen Topf etwas Fett geben und heiß werden lassen. Dann den Reis hinzufügen und in dem Fett wälzen. Danach 2 Tassen Wasser und einen Brühwürfel dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit geschlossenem Deckel kochen lassen. Wenn es kocht, den Herd niedriger stellen. Nach 5 Minuten die Paprikastücke oben drauf legen. Alles zusammen etwa 20 Minuten kochen lassen, umrühren und servieren.

Paprikareis schmeckt ideal zu Hähnchen und Fisch.

Tipp: Man kann das ganze natürlich auch mit anderen Gemüsesorten machen, z.B. mit Kidneybohnen und Mais!

Reis kochen

Zutaten:

2 große Tassen Reis,
1 Stück Butter,
1 Brühwürfel

Butter in einen Topf geben und heiß werden lassen. Den Reis hinzufügen und in der Butter wälzen.
4 Tassen Wasser und den Brühwürfel dazugeben und für ca. 5 Minuten Aufkochen. Den Herd ausstellen und den Reis ca. 20 bis 30 Minuten ziehen lassen, wenn kein Wasser mehr im Topf ist, ist der Reis fertig gequollen.

Schneller Basmati-Kokos-Reis

Für 4 Personen

Zutaten:

500 g Express Basmatireis
200 ml Kokosmilch
2 EL Zucker
2 EL Vanillezucker
2 Messerspitzen gemahlenen Kardamon
2 EL geröstete Kokosraspeln
400 g Früchte (Mango, Papaya, Kiwi)
2 EL gehackte Pistazien

Express Reis mit Kokosmilch, Zucker und Vanillezucker erhitzen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Kardamon und Kokosraspeln hinzufügen und vermischen. Früchte vorbereiten, in Würfel schneiden und mit dem Kokosreis schichtweise in hübsche Gläser füllen. Schmeckt als Leichte Mahlzeit oder auch als leckeres Dessert.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Pro Portion ca. 407 kcal (1715 kJ)