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Thunfischbaguette

Sollte morgens frisch zubereitet werden!

Ein mittelgroßes Stück Baguette aufschneiden, mit etwas Fett (Butter oder Margarine) oder auch Remoulade/Mayonnaise bestreichen.
Thunfisch mit oder ohne Öl (was man lieber mag) abtropfen lassen und ausdrücken.

Einige Salatblätter waschen und auf einer Hälfte des Baguette verteilen. Den Thunfisch darauf streuen. Eine Tomate waschen und in Scheiben schneiden, eine halbe Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zwiebel auf dem Thunfisch verteilen, die Tomatenscheiben obenauf legen. Wer mag, kann auch noch einige Scheiben gekochtes Ei drauflegen. Die andere Hälfte des Baguettes darauf legen.

Gut einpacken, am besten in Klarsichtfolie, und Mittags genießen!

Tomatentoast

Zutaten für 4 Toasts:

4 Scheiben Graubrot
40g Butter
8 Scheiben Raclettekäse
4 Fleischtomaten
Pfeffer
1 Tl gehackter Majoran
4 El geschälter Sesam
2 Eiweiß
80g geriebener Parmesan
4 El süße Sahne
1 Kästchen Kresse

Brot mit Butter bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Auf jede Brotscheibe zwei Käsescheiben geben. Backbleck in den vorgeheizten Backofen schieben.
Bei 200°C ca 4 bis 6 Minuten backen
Tomaten in Scheiben schneiden. Den Käsetoast damit belegen, mit Pfeffer, Majoran und Sesam bestreuen. Wieder 3 bis 4 Minuten in den Ofen schieben.
Eiweiß steif schlagen. Parmesan mit der Sahne verrühren und unter den Eischnee heben. Masse gleichmäßig auf die Tomaten streichen. Nochmals 5 bis 6 Minuten im Backofen backen.

Den fertigen Toast mit Kresse garnieren.

Honig-Apfel-Brötchen

Zutaten:

1 Apfel
30g Magerquark
1 Tl Honig
1 Pise Zimt
1 Vollkornbrötchen

Den Apfel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Mit Quark, Honig und Zimt vermischen. Das Brötchen durchschneiden und beide Hälften damit bestreichen. Frisch genießen!

American Sandwich

Zutaten (für 2 Portionen):

4 Scheiben American Sandwichbrot (150 g)
2 Blatt Eisbergsalat (30 g)
1 Tomate (50 g)
1 kleine Salatgurke (50 g)
4 Scheiben Bacon, dünn geschnitten (60 g)
2 gehäufte EL Chilibohnen aus der Dose
1 TL Thymian
40 ml Thomy Sandwich Creme

Zubereitung:

Salat und Gemüse waschen und abtropfen lassen. Bacon in einer Pfanne kross braten. Tomate in Scheiben schneiden, von der Gurke 8 dünne Scheiben abschneiden. Salat in schmale Streifen schneiden. Brotscheibe toasten. Chilibohnen mit der Gabel zerdrücken, mit Thymian würzen und auf die untere Brotscheibe auftragen. Salat, Bacon, Gurken und Tomatenscheiben sowie Thomy Sandwich Creme aufschichten. Zweite getoastete Brotscheibe auflegen, andrücken und einmal quer durchschneiden.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Thunfischbaguette

Zutaten:

Ein kleines Baguette,
eine Dose Thunfisch ohne Öl,
ein gekochtes Ei,
Mayonnaise,
Zwiebelringe,
Butter

Das Baguette aufschneiden, beide Teile dünn mit Butter bestreichen und dann nicht ganz so dünn mit Mayonnaise.
Den Thunfisch abtropfen lassen und auf das untere Teil des Baguettes bröseln. Darauf die Zwiebelringe verteilen. Das Ei in Scheiben schneiden und auf den Zwiebeln verteilen.
Das obere Baguetteteil darauf legen und alles vorsichtig zusammendrücken.
Guten Hunger!