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Archiv der Artikel die unter der Kategorie Nachtisch gespeichert wurden.

Bananenschaum

Zutaten:
6 Bananen, 1/4 Liter Sahne, 30 g Zucker,
etwas Schokolade, 50 g geriebene Nüsse

Zubereitung:
Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
Die geschlagene Sahne und den Zucker dazumischen.
In Gläser füllen, mit geriebener Schokolade und Nüssen garnieren.

Guten Appetit!

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Cappuccino-Parfait

Zutaten:
2 Eier, 1 Dotter, 75 g Zucker, 100 ml Kaffee (stark),
4 cl Kaffeelikör, 300 ml Sahne

Zubereitung:
Eier mit Dotter und Zucker über Wasserdampf aufschlagen und wieder kalt schlagen. Kaffee um die Hälfte einkochen lassen, dann unter die Eiermasse heben, die halbsteif geschlagene Sahne unterziehen.
Kaffeelikör einrühren. Masse in Kaffeetassen füllen und ca. 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Vor dem Servieren antauen lassen.

Guten Appetit!

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Mandel-Parfait

Zutaten:
6 Eier, 300 g Zucker, 300 g geriebene Mandeln,
1/4 Liter Amaretto-Likör, 500 ml Sahne

Zubereitung:
Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter und Zucker cremig rühren. Mandeln und Amaretto dazu geben, Eischnee unterheben. Sahne steif schlagen und ebenfalls unterheben. Masse in eine längliche Form füllen und für mindestens 24 Stunden ins Gefrierfach stellen. Mit heisser Schokoladesauce und Sahne servieren.

Guten Appetit!

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Bananen-Baileys-Dessert

Zutaten:
4 große Bananen, 60 g Butter, 1 TL Zucker,
1-2 TL Baileys

Zubereitung:
Butter zerlassen, die geschälten Bananen auf beiden Seiten ca. 6 Minuten anbraten. Bananen herausnehmen und warm stellen. Zucker zerlassen, Baileys einrühren und aufkochen. Sauce über die Bananen gießen und mit Schokoladespänen garniert anrichten.

Guten Appetit!

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Himbeer-Schichtspeise

Zutaten für 4 Portionen:

300ml süße Sahne
4 EL flüssiger Honig
3 EL Whiskey
2 Müsliriegel a 40 g
300g frische oder tiefgekühlte Himbeeren

Sahne mit dem Honig und dem wiskey in eine hohe schüssel geben und steif schlagen. Müsliriegel zerkleinern.
Ein dritel der Himbeeren auf vier dessertschalen verteilen.Ein drittel der Sahne drauf geben und mit der hälfte der Müsliriegel bestreuen. Wieder Himbeeren und Sahne darauf verteilen.Mit Müsliriegelkrümel und Himbeeren abschließen.
Dessertschalen mit Frischhaltefolien abdecken und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Das Rezept ist von chatmausi