Zutaten:
1 bis 2 Fruchtjoghurts
frisches Obst nach Geschmack
Den Fruchtjoghurt in eine Schüssel geben und umrühren. Das Obst waschen, schälen und entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Obst zu dem Joghurt servieren. Die einzelnen Stückchen können nun vor dem Verzehr in den Joghurt gedippt werden.
Zutaten:
1 Ananas, 2 Eiklar, 20 g Zucker, 20 g Puderzucker,
2 Dörrpflaumen, 1/2 Karambole (Sternfrucht), 1/2 Mango,
1/2 Kiwi, 2 kleine Bananen, 2 cl Kirschschnaps,
2 cl Grand Marnier
Zubereitung:
Die Ananas der Länge nach halbieren, das Fruchtfleisch mit einem kleinen Messer vorsichtig herausschneiden und in kleine Stücke teilen, die übrigen Früchte waschen, schälen und in gleich große Stücke schneiden, danach in eine Schüssel geben und mit Kirschschnaps und Grand Marnier marinieren. Für die Baisermasse die Eiklar mit Puderzucker und Zucker steif aufschlagen und in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen. Das Backrohr auf 160 Grad Oberhitze vorheizen. Die marinierten Früchte in die ausgehöhlten Ananashälften füllen und mit der Baisermasse abdecken, die gefüllten Ananashälften auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backrohr überbacken. Vorsicht, die Baisermasse bräunt sehr schnell.
Guten Appetit!
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Zutaten:
4 große Bananen, 60 g Butter, 1 TL Zucker,
1-2 TL Baileys
Zubereitung:
Butter zerlassen, die geschälten Bananen auf beiden Seiten ca. 6 Minuten anbraten. Bananen herausnehmen und warm stellen. Zucker zerlassen, Baileys einrühren und aufkochen. Sauce über die Bananen gießen und mit Schokoladespänen garniert anrichten.
Guten Appetit!
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Zutaten:
1/4 Liter Apfelmus (Fertigprodukt), 1/8 Liter Sahne,
1 Pkg. Vanillezucker, 1 TL Zitronensaft,
7 Blatt Gelatine, 1/4 Liter saure Sahne
Garnitur: 1/4 Liter Schokoladesauce,
gebratene Apfelspalten
Zubereitung:
Förmchen (Inhalt ca. 0,15 Liter) oder eine andere Form mit kaltem Wasser ausspülen. Apfelmus mit Vanille-Zucker, Zitronensaft und saurer Sahne vermischen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen und kalt stellen. Ca. 2 EL der Apfelmasse erwärmen, gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen, restliche Masse zügig einrühren, Sahne unterheben.
Masse in die Förmchen oder Form füllen, mit Frischhalte-Folie zudecken und für ca. 4 Stunden kalt stellen.
Folie abziehen. Förmchen oder Form kurz in heißes Wasser tauchen und die Törtchen auf Teller stürzen. Das Dessert mit Schokoladesauce und gebratenen Apfelspalten (siehe Rezept) garnieren.
Gebratene Apfelspalten:
2-4 kleine Äpfel schälen, halbieren und entkernen.
Die Hälften in je 4 Spalten schneiden und mit Zitronen-Saft beträufeln. 1 EL Butter bis zum Aufschäumen erhitzen. 1 TL Kristallzucker einstreuen, Apfelspalten darin auf kleiner Flamme beidseitig braten.
Guten Appetit!
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4 Personen
Für den Pfannkuchenteig:
2 Eier
1/8 Liter Milch
80 g Mehl
etwas Zucker
Fett zum Backen
30 g Bananenchips
Obst nach Wahl, z.B. Nektarinen oder Pfirsiche
3 EL nutella
2 EL Eierlikör (oder Vanillesauce, wenn die Spieße für Kinder sind)
Eier mit Milch, Mehl und Zucker verquirlen und in erhitztem Fett zwei Pfannkuchen abbacken. Bananenchips fein hacken, Obst vorbereiten und in Spalten schneiden. Die Pfannkuchen jeweils mit nutella bestreichen, mit Bananenchips bestreuen, aufrollen, in drei Teile schneiden, abwechselnd mit dem Obst auf Spieße stecken und mit Eierlikör (oder Vanillesauce) servieren.
Zubereitungszeit: ca. 15-20 Minut
