Zutaten für 4 Äpfel:
4 Äpfel;
4 Teelöffel Orangenmarmelade;
einige gehakte Haselnüsse;
geriebene Schokolade;
Butter
Waschen Sie die Äpfel gründlich ab.
Stechen Sie die Kerngehäuse aus.
Setzen Sie die Äpfel in eine gefettete Auflaufform.
Vermischen Sie die Marmelade mit den Haselnüssen, etwas geriebener Schokolade und ein wenig Butter.
Teilen Sie die Masse so auf, dass Sie alle vier Äpfel gleichmäßig füllen können.
Backen Sie die Äpfel im heißen Ofen (etwa 200°C) ungefähr 45 Minuten.
Zutaten für 4 Äpfel:
4 säuerliche Äpfel;
8 Stück Würfelzucker;
Mandelsplitter;
Rosinen;
4 Teelöffel Marmelade;
Butter;
eventuell Schokoladensoße
Waschen Sie die Äpfel gut ab. Stechen Sie das Kerngehäuse heraus.
Stecken Sie in das untere Loch ein Stück Würfelzucker.
Vermengen Sie die Marmelade mit einigen Mandelsplittern und Rosinen.
Teilen Sie die Marmeladenmasse so auf, dass Sie alle Äpfel gleichmäßig füllen können.
Legen Sie auf jeden Apfel ein Stück Würfelzucker, und geben Sie etwas Butter darauf.
Backen Sie die Äpfel, in einer gefetteten Auflaufform, im heißen Ofen bei 200° C etwa 45 Minuten.
Zutaten:
8 mittelgroße Äpfel,
1-2 EL Butter,
1-2 EL Zucker,
1 Päckchen Vanillinzucker,
2 EL gemahlene Mandel,
1 EL in Rum eingeweichte Rosinen,
Puderzucker
Die Äpfel waschen, abtrocknen ( nicht schälen!), von der Blütenseite her ausbohren, aber nicht durchstechen.
Die Äpfel in eine gefettete Backofenform setzen. Butter, Zucker, Vanillinzucker, Mandeln und die Rosinen verrühren und mit einem Teelöffel in die Äpfel füllen. Eventuell etwas Rum in die Form gießen.
Das Ganze in den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 30 bis 45 Minuten, bei etwa 180°C backen lassen. Die fertigen Äpfel mit Puderzucker bestreuen.
“Dieses Apfelmus müssen Sie probieren. Es ist ganz einfach und schmeckt traumhaft. Von den Äpfeln die Blüte und den Stiel entfernen, die Haut bleibt dran, und waschen. Die Äpfel vierteln und in einen Topf geben, wo Sie vorher Wasser und Zitronensaft gemischt haben, den Zucker drüberstreuen und kochen. Wenn die Äpfel zerfallen und weich sind alles durch die Flotte Lotte drehen. Sie werden sehen, dass das Mus ganz fest ist. Das kommt durch das Pektin, welches unter der Schale und im Kerngehäuse enthalten ist und nun!!! in unserem Apfelmus ist. Eventuell müssen Sie noch etwas Wasser zugeben und dann alles in Gläser füllen und im Backofen bei 95 Grad 30 – 40 min. sterilisieren. Fertig.”
Das hab ich mal irgendwo “geklaut” weiß aber nicht mehr wo…
Zutaten:
500g Birnen,
250ml Wasser
50g Zucker,
1 Päckchen Vanillinzucker
Die Birnen schälen, halbieren, entkernen. Wasser, Zucker und Vanillinzucker zum Kochen bringen.
Die Birnen hineingeben und kochen bis sie weich sind (ca. 10 Minuten). Das Kompott kalt werden lassen und eventuell mit Zucker abschmecken.
