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Hilde am
14 Juni 2010, 08:49 am
Zutaten:
2 Eßlöffel Zitronensaft
4 Äpfel
1/2 l Wasser
2 Eßlöffel Zucker
2 Eßlöffel Vanillepudding
Zubereitung:
Die Äpfel vierteln, entkernen und würfeln. Die Apfelwürfel mit dem Zucker, dem Zitronensaft und dem Wasser im zugedecktem Topf zum kochen bringen. Bei kleiner Flamme 10 Minuten kochen lassen. In der Tasse das Puddingpulver mit etwas Wasser verrühren, in die kochende Flüssigkeit gießen und unter rühren 1 Minute kochen lassen.In Glasschalen füllen und im Kühlschrank kühlen lassen.
Guten Appetit!
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Hilde am
14 Juni 2010, 08:48 am
Grießflammerie
1 l Milch
100 g Zucker
1 Prise Salz
30 g gem. Mandeln
1 Ei getrennt
Milch zum kochen bringen. Zucker, Salz, Mandeln den Grieß einrieseln lassen und 10 Minuten unter ständigem Rühren gar kochen lassen. Ein wenig abkühlen lassen. Eigelb unterrühren das Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben.
Tip: 1-2 EL Kakao mit etwas Wasser verrühren und kurz vor ende der Garzeit unter den Grieß rühren.
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Hilde am
14 Juni 2010, 08:47 am
Schokoladenflammerie
Zubereitung:
1 l Milch wird mit 100 gr. Zucker zum kochen angesetzt.
80 gr. Stärkemehl und 30 gr. Kakao verrührt man mit einem Teil
der Milch, läßt alles unter ständigem Rühren in die kochende Milch einlaufen
kurz durchkochen, dann in eine mit kaltem Wasser ausgespülte
Form geben. Dazu reicht man eine Vanillesoße.
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Hilde am
14 Juni 2010, 08:47 am
Schokopudding mit Rum
1 Päckchen Puddingpulver Schokoladengeschmack
2 EL Zucker
½ l kalte Milch
2 TL Instant Kaffeepulver
1 EL Rum
Aus dem Puddingpulver nach Packungsanweißung einen Pudding kochen. Das Kaffeepulver mit etwas Wasser auflösen, Rum dazu und zum fertig gekochten noch heißen Pudding unterrühren.
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Hilde am
14 Juni 2010, 08:45 am
Zutaten für Personen:
1/2 Vanilleschote
2 Eier
70 g Zucker
45 g Speisestärke
1/2 l kalte Milch
1-2 EL Butter
Salz
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Eier trennen. Eigelbe, Zucker, Speisestärke und Vanillemark mit der Milch verrühren.
Die Vanilleschote mit zur Milch geben. Alles bei schwacher Hitze so lange erwärmen, bis die Masse dicklich wird (keinesfalls kochen!), dabei ständig mit einem Schneebesen rühren. Den Pudding vom Herd nehmen und die Butter unterrühren.
Den Pudding lauwarm abkühlen lassen. Die Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen. Die Vanilleschote entfernen und das steife Eiweiß unter den Pudding heben.
Die Masse in eine Schüssel oder in kleine Portionsschälchen füllen und kalt stellen. Mit einer Kirsch-, Schokoladen- oder Weinsauce servieren.
Pro Portion etwa:
290 kcal, 8 g Eiweiß, 12 g Fett, 36 g Kohlenhydrate
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