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	<title>Rezeptetreff &#187; Dips, Dressings und Co.</title>
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	<description>Rezepte zum Kochen und Backen</description>
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		<title>Butterschmalz selber machen</title>
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		<pubDate>Sun, 13 Jun 2010 06:18:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kiki</dc:creator>
				<category><![CDATA[Butter]]></category>
		<category><![CDATA[Dips, Dressings und Co.]]></category>
		<category><![CDATA[Hausmannskost]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
Butter
Die Butter langsam erhitzen und kochen lassen, aber nicht zu heiß, damit sie nicht braun wird. Den Schaum oben abschöpfen. Nach einiger Zeit (etwa 20 bis 30 Minuten) wird das Fett klar, dann kann man es durch ein feines Sieb oder Kaffefilter (Filtertüte) geben.
Das Fett in ein Glas oder eine Keramikform geben und im Kühlschrank [...]]]></description>
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		<title>Anchovisbutter</title>
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		<pubDate>Sat, 12 Jun 2010 06:22:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kiki</dc:creator>
				<category><![CDATA[Butter]]></category>
		<category><![CDATA[Dips, Dressings und Co.]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
15 Anchovisfilets
200g Butter
Die Anchovis in Wasser legen, etwas auslaugen lassen,
abtupfen und ganz fein hacken.
Die weiche Butter mit dem Fischfilet vermischen
und eventuell noch mit Gewürzen abschmecken.
__________________
]]></description>
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		<title>Kräuterquark</title>
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		<pubDate>Thu, 10 Jun 2010 09:58:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kiki</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dips, Dressings und Co.]]></category>
		<category><![CDATA[Grillen]]></category>
		<category><![CDATA[Quark]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
250g Quark
½ Zitrone
eine Zwiebel
gemischte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Kresse, usw.)
Den Quark mit etwas Wasser glatt rühren. Die Zwiebel pellen und fein hacken. Die Kräuter waschen und ebenfalls fein hacken. Zwiebel und Kräuter in den Quark rühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Zitrone auspressen und den Saft unterrühren.
]]></description>
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		<title>Kräuter &#8211; Joghurtsosse</title>
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		<pubDate>Wed, 09 Jun 2010 10:00:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kiki</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dips, Dressings und Co.]]></category>
		<category><![CDATA[Sauce]]></category>
		<category><![CDATA[Soße]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
Einen großen Joghurt (500g), 1 kleine Zwiebel, 1/4 Schlangengurke, Salz, Pfeffer, viel Schnittlauch, Petersilie, Kresse und Dill.
Die Zwiebel fein hacken. Die Gurke gut waschen und ruhig mit Schale in feine Würfel schneiden. Schnittlauch, Dill, Kresse und Petersilie waschen und auch fein hacken. Alles zusammen mit dem Joghurt vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Im [...]]]></description>
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		</item>
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		<title>Dillbutter</title>
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		<pubDate>Tue, 08 Jun 2010 09:46:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kiki</dc:creator>
				<category><![CDATA[Butter]]></category>
		<category><![CDATA[Dips, Dressings und Co.]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
100g Butter
1 – 2 EL gehackter Dill
1 Spritzer Zitronensaft
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Die Butter etwas weich werden lassen und schaumig rühren. Dill und Zitronensaft hinzugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, in ein Töpfchen geben und im Kühlschrank kalt stellen.
]]></description>
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		<title>Meerrettichquark</title>
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		<pubDate>Mon, 07 Jun 2010 09:45:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kiki</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dips, Dressings und Co.]]></category>
		<category><![CDATA[Quark]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
200g Quark
Zitronensaft
1 – 2 EL geriebener Meerrettich
etwas Milch
Pfeffer, Salz
Den Quark mit der Milch cremig rühren. Zitronensaft und Meerrettich hinzugeben, gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
]]></description>
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		</item>
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		<title>Grünkernaufstrich</title>
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		<pubDate>Sun, 06 Jun 2010 09:06:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hilde</dc:creator>
				<category><![CDATA[Brote belegen]]></category>
		<category><![CDATA[Dips, Dressings und Co.]]></category>
		<category><![CDATA[Getreidegerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Grünkernaufstrich 
Zutaten:
* 1/4 l Wasser
* 3 Teelöffel Gemüsebrühe
* etwas Knoblauch
* 40 gr. Grünkern
* 20 gr. Vollkorn-Semmel
* 1 Teelöffel Majoran
* 200 gr. Butter
* 1 kleine Zwiebel
* 1 Esslöffel Butter oder Öl
* 6 Esslöffel Hefeflocken 
Zubereitung:
Wasser mit der Gemüsebrühe aufkochen. Grünkern grob schroten mit Semmel
und Majoran unter die Brühe rühren. Zu einem dicken Brei kochen.
Etwas abkühlen lassen [...]]]></description>
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		</item>
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		<title>Sauerrahm-Dip</title>
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		<pubDate>Sat, 05 Jun 2010 06:44:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kiki1512</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dips]]></category>
		<category><![CDATA[Dips, Dressings und Co.]]></category>

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		<description><![CDATA[2 Bund Rucola
3 EL Schlagsahne
200 g Sauerrahm (Schmand)
Für den Sauerrahm- Dip Rucola abspülen, trockentupfen, mit der Sahne pürieren. Sauerrahm unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
]]></description>
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		<title>Granatapfelsauce</title>
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		<pubDate>Mon, 31 May 2010 14:07:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kiki</dc:creator>
				<category><![CDATA[Sauce]]></category>
		<category><![CDATA[Soßen]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
1/4 l Kirschsaft
Fruchtkerne von zwei Granatäpfeln
Speisestärke
Den Kirschsaft erhitzen. Etwas Speisestärke mit Wasser anrühren und den Kirschsaft damit andicken.
Die Fruchtkerne dazugeben.
Diese Soße passt prima zu Eis oder Obst
]]></description>
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		</item>
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		<title>Kräuterbutter</title>
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		<pubDate>Thu, 20 May 2010 06:31:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kiki</dc:creator>
				<category><![CDATA[Butter]]></category>
		<category><![CDATA[Dips, Dressings und Co.]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
Weiche Butter
Frische Kräuter nach Geschmack (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Kresse etc.)
Salz, Pfeffer
Die Kräuter waschen und hacken und mit der Butter verrühren. Das ganze mit Pfeffer und Salz würzen. Wer mag kann auch noch Knoblauch dazugeben. Die Butter in kleine Schälchen füllen und in den Kühlschrank geben.
]]></description>
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