Zutaten:
500g Quark
1-2 Paprikaschoten
1 Zwiebel
Paprikapulver
Pfeffer
Salz
Den Quark anrühren. Bei Magerquark noch etwas Mineralwasser zugeben, dann wird der Quark cremiger.
Die Paprika waschen und in ganz feine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
Zwiebel und Paprika unter den Quark geben und gut verrühren. Einige Zeit ziehen lassen. Umrühren und mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz abschmecken.
Zutaten:
200g Quark
1 Bund Schnittlauch
Pfeffer, Salz
Eventuell etwas Wasser
Den Quark mit Wasser glatt rühren. Schnittlauch waschen und fein hacken. Schnittlauch in den Quark rühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Zutaten:
250g Quark
4 mittelgroße Tomaten
1 halbe Zwiebel
Salz, Pfeffer
Den Quark glatt rühren. Die Tomaten waschen und in ganz feine Stücke schneiden. Die Zwiebel pellen und fein hacken. Alles gut verrühren und mit Pfeffer und Salz verrühren.
Mein Rezept geht so:
500g Magerquark
150g Joghurt
1 Schlangengurke
3 Knoblauchzehen
Pfeffer
Salz
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Zubereitung:
Die Gurke raspeln und mit dem Quark vermischen. Wenn die Gurke zuviel Wasser hat, muß man die auspressen. Joghurt dazugeben. Die Knoblauchzehen auspressen und dazu tun. Mit Pfeffer und Salz würzen. Eventuelle noch Kräuter oder Zwiebeln dazu tun, wenn man das möchte. Alles umrühren und in den Kühlschrank stellen für ein paar Stunden.
Viele Grüße
Judith
