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Kiki am
20 Juni 2010, 09:45 am
Zutaten:
125g Mehl
250 ml Milch
2 Eier
etwas Salz
30g Butter
Alle Zutaten zu einen glatten Teig verrühren. Den Teig etwas stehen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen Portionsweise ausbacken.
Die Pfannkuchen nach Geschmack, z.B. mit Salat, gebratenem Hackfleisch, oder Gemüse füllen.
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Kiki am
20 Juni 2010, 09:44 am
Zutaten Teig:
8 Eier
200g Mehl
250ml Wasser
Prise Salz
1 Tüte Vanillinzucker
1 Tl Backpulver
Zusätzlich:
Öl zu ausbacken
Zucker zum bestreuen
eventuell Zusätze wie Äpfel, Kräuter, Käse, etc.
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Alle Teig- Zutaten in eine Schüssel geben und
kräftig zu einem glatten Teig verrühren.
In einer Pfanne Öl erhitzen. Teig in die Pfanne geben,
bis der Boden komplett bedeckt ist.
Den Teig stocken (fest werden) lassen,
dann den Kuchen wenden.
Nach Geschmack mit Zucker
oder herzhaft mit Käse bestreuen.
Auch Obst, z.B. Apfelscheiben, kann man mit in den Teig (aber erst in der Pfanne) geben.
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Kiki am
13 Juni 2010, 08:26 am
Gefüllte Tomaten
Zutaten:
4 mittelgroße Tomaten;
2 Eier;
Schnittlauch;
1 El Milch;
etwas Fett;
Pfeffer; Salz
1. Schneiden Sie von den Tomaten einen Deckel ab und höhlen sie die Tomaten aus.
2. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, verquirlen Sie diese mit etwas gehacktem Schnittlauch, Milch, Pfeffer und Salz.
3. Zerlassen Sie etwas Fett in einer Pfanne und verquirlen Sie die Eier darin solange bis die Eier gestockt sind.
4. Füllen Sie die Tomaten gleichmäßig mit dem Rührei und setzen Sie den Tomatendeckel wieder auf.
Tipp:
Reichen Sie dazu Baguette oder Toast
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Kiki am
13 Juni 2010, 08:03 am
Zutaten:
4 Eier
4 El Milch
8 El geriebener Käse
Salz
Pfeffer
Butter oder Margarine
Die Eier mit der Milch verrühren und mit etwas Pfeffer und Salz würzen. Butter in eine Pfanne geben. 1/4 der Eimasse in die Pfanne geben und ausbacken. 2 El Käse darauf streuen. Das Omlett zuklappen und auf einen Teller geben. Auf diese Art 3 weitere Omelettes backen.
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Kiki am
5 Juni 2010, 08:36 am
Zutaten:
250g Nudel;
etwa 20g Speck;
3 – 4 Eier;
2 Tl Öl;
Schnittlauch;
Pfeffer; Salz
Nudel in leicht gesalzenem Wasser kochen. Den Speck in einer Pfanne mit 2 Tl Öl auslassen. Die gekochten Nudel hinzugeben und leicht anbraten lassen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen, etwas gehackten Schnittlauch zugeben und über die gebratenen Nudeln geben. Alles gut verrühren, bis die Eier gestockt sind.