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	<title>Rezeptetreff &#187; Einkochen</title>
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	<description>Rezepte zum Kochen und Backen</description>
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		<title>Apfelmus</title>
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		<pubDate>Tue, 15 Jun 2010 08:35:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kiki</dc:creator>
				<category><![CDATA[Desserts/Süßspeisen]]></category>
		<category><![CDATA[Einkochen]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>

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		<description><![CDATA[&#8220;Dieses Apfelmus müssen Sie probieren. Es ist ganz einfach und schmeckt traumhaft. Von den Äpfeln die Blüte und den Stiel entfernen, die Haut bleibt dran, und waschen. Die Äpfel vierteln und in einen Topf geben, wo Sie vorher Wasser und Zitronensaft gemischt haben, den Zucker drüberstreuen und kochen. Wenn die Äpfel zerfallen und weich sind [...]]]></description>
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		<title>Mango-Papaya-Konfitüre</title>
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		<pubDate>Tue, 15 Jun 2010 08:31:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Backmaus</dc:creator>
				<category><![CDATA[Einkochen]]></category>
		<category><![CDATA[Hausmannskost]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
2 Papayas (ca. 740 g), 2 Mangos (ca. 900 g),
160 g Gelierzucker, 1 TL Gelierpulver, 20 ml Kokoslikör,
2 TL Zitronensäure, 100 ml Orangensaft
Zubereitung:
Früchte schälen, entkernen und klein würfelig schneiden.
Je 120 g Fruchtwürfel beiseite legen, restliche Früchte mit Zucker, Gelierpulver, Zitronensäure und Orangen-Saft vermischen und ca. 5 Minuten weich kochen.
Mischung passieren, Fruchtstücke zugeben und weitere
2 Minuten [...]]]></description>
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		<title>Kiwi-Bananen-Konfitüre</title>
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		<pubDate>Tue, 15 Jun 2010 08:29:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Backmaus</dc:creator>
				<category><![CDATA[Einkochen]]></category>
		<category><![CDATA[Hausmannskost]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
750 g geschälte Kiwis, 350 g geschälte Bananen,
750 g Gelierzucker, Saft von 1 Zitrone, 2 cl Rum
Zubereitung:
Kiwis fein hacken, Bananen in dünne Scheiben schneiden. Obst zusammen mit Zitronensaft und Gelier-Zucker zum Kochen bringen und 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Topf vom Herd nehmen, Rum einrühren und Konfitüre noch heiß in Gläser füllen.
Guten Appetit!
www.backstube.net
]]></description>
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		<title>Klassisch Marmelade / Gelee</title>
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		<pubDate>Tue, 15 Jun 2010 08:29:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kiki</dc:creator>
				<category><![CDATA[Einkochen]]></category>
		<category><![CDATA[Hausmannskost]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
Obst oder Obstsaft
Zucker
Das Obst putzen, schälen, entkernen und/oder waschen. In Stücke scheiden abwiegen und mit der gleichen Menge Zucker kalt vermischen. Einziehen lassen. Das Obst mit dem Zucker erhitzen und einkochen lassen. Das dauert etwas länger als mit Gelierzucker, ist aber dafür komplett ohne Zusatzstoffe.
Wenn man Gelee machen möchte, geht es genauso. Auf jeweils 100ml [...]]]></description>
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		<title>Gelee selber machen</title>
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		<pubDate>Tue, 15 Jun 2010 08:28:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kiki</dc:creator>
				<category><![CDATA[Einkochen]]></category>
		<category><![CDATA[Hausmannskost]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
750 ml Fruchtsaft, 
1 kg Gelierzucker (oder ähnliches)
Zubereitung:
Um Fruchtsaft zu erhalten, Früchte gut auskochen und durch ein Sieb (bzw. Flotte Lotte) streichen. Aber auch ein Entsafter ist möglich. Hauptsache sie erhalten 750 ml Saft.
Mischen Sie den KALTEN Fruchtsaft mit dem Gelierzucker.
Die ganze Masse unter Rühren zum Kochen bringen und etwa 1 Minute kochen lassen.
Die heiße [...]]]></description>
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		<title>Marmelade / Konfitüre einkochen</title>
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		<pubDate>Tue, 15 Jun 2010 08:28:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kiki</dc:creator>
				<category><![CDATA[Einkochen]]></category>
		<category><![CDATA[Hausmannskost]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
1 kg Früchte (ohne Kerne, Steine, Stiele, etc.),
1 kg Gelierzucker (oder ähnliches)
Zubereitung:
Die Früchte gut zerkleinern und mit dem Gelierzucker vermengen.
Die ganze Masse unter Rühren zum Kochen bringen und etwa 3 Minuten kochen lassen.
Die heiße Masse sofort in Gläser füllen, verschließen und auf den Deckel stellen (für mindestens 5 Minuten)..
Keine Einmachhaut verwenden.
Probieren Sie z.B. Kirschen, Grapefruit, [...]]]></description>
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		<title>Hausmacher Leberwurst</title>
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		<pubDate>Sat, 12 Jun 2010 06:20:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kiki</dc:creator>
				<category><![CDATA[Einkochen]]></category>
		<category><![CDATA[Hausmannskost]]></category>

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		<description><![CDATA[Für ca. 8 bis 10 Gläser à 250g
Zutaten:
1 Kalbsfuß (vom Fleischer zerkleinert)
1 kg mageren Schweinebauch mit Schwarte
600g fetten Speck
gut 2 l Wasser
2 Lorbeerblätter
1 El weiße Pfefferkörner
600g Schweineleber
4 Zwiebeln
80g Salz
½ Tl weißen Pfeffer, gemahlen
½ Tl Nelken, gemahlen
1 Tl getrockneten Thymian
2 Tl getrockneten Majoran,
etwas Muskat
Den Kalbsfuß waschen und im kalten Wasser aufsetzen. Kräftig aufkochen, dann den Schweinebauch [...]]]></description>
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