Eier hart kochen, halbieren.
Um Abwechslung zu bekommen, kann man das Eigelb entfernen und das Ei anderes füllen, z.B.:
Fleischsalat,
Mayonnaise,
Frischkäse,
Lachs,
Meerrettich,
Senf,
Tomatenpaste,
Marmelade,
Quark,
und so weiter
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Halbe Eier
Hähnchenhappen
Zutaten:
Hähnchenbrust
Mehl
Salz
Zahnstocher
Fett
Die Hähnchenbrust in kleine, mundgerechte Stücke schneiden, leicht salzen und in Mehl wenden.
Fett in einer Pfanne auslassen und die Hähnchenstücke darin gut ausbraten. Das Fett abtropfen lassen, das Fleisch auf einem Teller anrichten und in die einzelnen Hähnchenstücke Zahnstocher stecken.
Kleine Hähnchenbeine
Zutaten:
Hähnchenunterschenkel
Gewürze nach Geschmack
Die Unterschenkel abwaschen, abtrocknen und nach Geschmack würzen. Auf ein Gitter oder in eine Backofenpfanne legen.
Im Backofen bei 200°C etwa 1 bis 1 1/2 Stunden braten.
Das Fett abtropfen lassen und die abgekühlten Unterschenkel auf einer kalten Platte anrichten.
Tipp:
Damit man die Beine auch gut nehmen kann ohne gleich richtig fettige Finger zu bekommen, kann man aus um die Enden der Beine kleine Papiermanschetten machen.
Kräcker mit Käse
Zutaten:
Kleine runde Kräcker
Frisch- oder Schmelzkäse
Kräuter als Deko
Auf die Kräcker jeweils etwas Käse geben und mit einen kleinen Stück Petersilie dekorieren.
Die ganzen Cräcker nicht zu dicht auf einer flachen Platte anrichten, weil man sie sonst nicht gut greifen kann.
Gemüsespießchen
Zutaten:
Verschiedene Arten von Rohkost,
z.B. Karotte, Gurke, Radieschen, Fenchel, etc.
Das Gemüse in kleine, mundgerechte Stücke schneiden und bunt gemischt auf Plastikspießchen stecken.
Dazu Dips und/oder Dressings reichen.
