Zutaten:
Hähnchenbrust
Mehl
Salz
Zahnstocher
Fett
Die Hähnchenbrust in kleine, mundgerechte Stücke schneiden, leicht salzen und in Mehl wenden.
Fett in einer Pfanne auslassen und die Hähnchenstücke darin gut ausbraten. Das Fett abtropfen lassen, das Fleisch auf einem Teller anrichten und in die einzelnen Hähnchenstücke Zahnstocher stecken.
Zutaten:
Hähnchenunterschenkel
Gewürze nach Geschmack
Die Unterschenkel abwaschen, abtrocknen und nach Geschmack würzen. Auf ein Gitter oder in eine Backofenpfanne legen.
Im Backofen bei 200°C etwa 1 bis 1 1/2 Stunden braten.
Das Fett abtropfen lassen und die abgekühlten Unterschenkel auf einer kalten Platte anrichten.
Tipp:
Damit man die Beine auch gut nehmen kann ohne gleich richtig fettige Finger zu bekommen, kann man aus um die Enden der Beine kleine Papiermanschetten machen.
Zutaten:
1 Paprika
1 Tomate
80g geräucherte Putenstreifen
2 El gehackte Zwiebeln
1 Essig- oder Gewürzgurke
1/2 El Essig
3 El Gemüsebrühe
Salatblätter
Salz, Pfeffer
Paprika und Tomate würfeln. mit Putenbrust, Zwiebeln, gehackter Gurke, Essig und Gemüsebrühe mischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und auf den Salatblättern anrichten.
Zutaten:
Geflügelfleisch, in Stücke geschnitten
Ananasstücke, aus der Dose, abgetropft
Champignons, aus der Dose, abgetropft
Mayonnaise
Salz
Pfeffer
Currypulver
Geflügelfleisch, Ananas und Champignons sollten anteilmäßig ausgeglichen sein. Alles in einer Schüssel vermengen. Mayonnaise zugeben und mit Pfeffer, Salz und Currypulver abschmecken.
Zutaten pro Person:
100g Putenbrust
1 Orange
2 Scheiben Ananas
½ Zwiebel
2 El Mayonnaise
Öl
Pfeffer
Salz
Die Putenbrust in Öl anbraten, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Ananas abtropfen lassen. Die Orange schälen. Die Ananas und die Orange in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit dem Putenfleisch und den Zwiebeln vermengen, Mayonnaise zugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
