Zutaten für vier Personen:
4 Bratwürstchen
4 Zwiebeln
Öl
Schaschlikspieße
Die Würstchen in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln achteln. Abwechselnd Würstchen und Zwiebeln auf den Schaschlikspieße stecken. Die Spieße mit Öl einpinseln und auf den Grill legen. Die Spieße können noch nach Geschmack gewürzt werden.
Zutaten:
1 Zwiebel
1 Tl Butter
1 kl Dose Ananasstücke
2 El Sojasoße
1/2 Tl Ingwerpulver
2 El Essig
1/2 Tasse Brühe
500g Schweinenacken
1 El Speisestärke
1 grüne Paprikaschote in feine Streifen
Die Zwiebel in Butter in 4 bis 5 Min. anbräunen.
Die abgetropften Ananasstücke drauf verteilen, ebenso die Gewürze und die Brühe.
Fleisch in Würfel schneiden und in Stärke wenden.
Die Würfel auf die anderen Zutaten geben, darüber die Paprikaschote. 12 bis 15 Minuten bei 700 Watt gerschlossen garen, dann umrühren und sofort servieren.
Zutaten:
Eingelegter Sauerbraten
375ml Sud vom Sauerbraten
250ml Wasser
Fett
1 Prise Zucker
Stärke oder Mehl
Etwas Fett auf dem Topfboden auslassen und den Braten von allen Seiten anbraten. Eine Prise Zucker zugeben und mit dem Sud und Wasser aufgießen.
Topf schließen und ca. 20 Minuten garen.
Den Braten auf einer Platte anrichten und die Sosse mit Gewürzen abschmecken. Danach die Sosse nach Geschmack mit Mehl oder Stärke (in Wasser angerührt)andicken.
Zutaten für 4 Personen:
500g Nudeln
400g Schweinefilet
1 Zwiebel
500g Tomaten
Öl
Butter
Salz
Pfeffer
Nudeln kochen und abschütten. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filet in Streifen schneiden und in dem Fett anbraten. Zwiebel schälen, hacken und mit ins Fett geben. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Ebenfalls mit ins Fett geben. Alles zusammen einige Minuten garen lassen. Eventuell etwas Wasser dazu geben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und etwas Butter dazu geben. Die Nudeln auch in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
Zutaten:
500 gr. Hammelfleisch
500 gr. Kartoffeln
100 gr. Weißkohl
2 große Karotten
2 große Zwiebeln
50 gr. Butter
5 Scheiben Schinkenspeck
250 ml Brühe
Gewürze:
Salz,
Pfeffer,
Knoblauch,
Kümmel
1 Lorbeerblatt
Kartoffeln, Kohl und Karotten klein schnippeln und halbgar kochen. Fleisch würfeln und in der Butter anbraten. Den Boden einer feuerfesten Form mit dem Schinkenspeck belegen und darauf Fleisch und Gemüse abwechselnd schichten. Jede Lage mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Knoblauch und gehackter Zwiebel würzen. Zum Abschluss das Lorbeerblatt hinzu und alles mit der Suppe begießen.
Jetzt noch Deckel drauf und für eine dreiviertel Stunde bei 200 °C ab in die heiße Röhre.
Dazu kann es ein kräftiges Krustenbrot geben und auf jeden Fall ein würziges Bier.
Wem der Hammel zu heftig schmeckt, kann auch ersatzweise Lamm verwenden.. Eine schöne Variante ist auch statt des geriebenen Pfeffers Körner zu nehmen. Oder es ist auch möglich Karotte und Kohl zu reduzieren und nun eine Kohlrabi zuzugeben.
Oder… oder… oder
Wie eigentlich bei allen Eintöpfen gibt es unendlich viele Varianten. Viel Spaß beim probieren
