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Kiki am
29 Mai 2010, 12:35 pm
Zutaten:
1 kg Kartoffeln
150g geriebener Emmentaler
1/4l Milch
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Butter
Salz
Pfeffer
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in einer Schüssel mit 100g Käse vermengen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Milch hinzugeben und nocheinmal alles gut vermengen. Eine Auflaufform mit Knoblauch ausreiben und mit Butter einfetten. Die Kartoffelmischung in die Form geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im Backofen bei 200°C ca 60 Minuten backen. Darauf achten, dass der Käse dabei nicht verbrennt.
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Kiki am
29 Mai 2010, 12:34 pm
Zutaten pro Person:
1 Tl Sonnenblumenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
200g Kartoffeln
100ml Brühe
1 Tl Butter
10g Käse, gerieben
Eine flache Auflaufform (mit Deckel) mit Öl ausstreichen. Die Zwiebel hineingeben und verteilen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben dachziegelartig in die Auflaufform schichten. Die Brühe darüber gießen, den Deckel auf die Form setzen und das Ganze bei 200°C ca. 40 Minuten im Backofen backen. Kurz vor Ende der Backzeit Butter in Flöckchen und Käse auf den Kartoffeln verteilen und mit überbacken.
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Kiki am
29 Mai 2010, 12:34 pm
Zutaten pro Person:
Eine sehr große Kartoffel
100g Hackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
1/4 l Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
Petersilie
10g Käse zum überbacken
Die Kartoffel schälen, waschen, längs halbieren und wie ein Schiffchen etwas aushöhlen. Die Hälften in eine feuerfeste Form setzen, mit der Brühe angießen und bei 200°C im Backofen 15 Minuten garen. Ab und zu mit der Brühe übergießen.
Die Kartoffelreste vom aushöhlen fein Würfeln, mit dem Hackfleisch und der Zwiebel mischen. Mit Pfeffer, Salz und Petersilie würzen.
Die Kartoffeln mit dem Hackfleisch füllen, mit dem Käse bestreuen und etwa 20 Minuten weiterbacken.
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Kiki am
29 Mai 2010, 12:33 pm
Hier ein neues Rezept von flocke 35 für euch:
Hallo kiki…
so wir sind satt und begeistert )
Aus der Not herraus haben wir heute mal wieder geköchelt, und sind super zufrieden, geht auch super schnell!
das Ganz reicht für 4-5 Pers. kommt auf den Hunger an *g*
Also:
2,5 kg Kartoffeln schälen und kochen (noch mit “Biss”), dann in eine große Auflaufform grob reinschneiden. Dann 2 Beutel “Creme-fraiche Suppe mit Zwiebeln und Speck” von Maggi Meisterklasse in 3/4 l lauwarmen Wasser anrühren und darübergießen (vorsicht, die Schüssel muß schon seeeehr groß sein)…mit Raspelkäse reichlich überstreuen…und ab in den Ofen…bei 180 Grad überbacken. Fertig )
Dazu ein Baguett und einen trocken Weißwein…*mmmhhhh*
das war was für uns super lecker und selber erfunden *g*
Viel Spaß beim Kochen!!!
LG
flocke 35
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Besten Dank liebe flocke 35, ich – und vielleicht auch die anderen – werden es ausprobieren!
Und wehe es schmeckt nicht
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Kiki am
29 Mai 2010, 12:32 pm
Zutaten:
Fertiger Kloßteig aus der Kühltheke,
passierte Tomaten oder Tomatenmark, Käse,
Belag nach Wahl (z.B.: Tomaten, Zucchini, Paprika, Schinken, Salami, Ananas, etc.), Gewürze nach Geschmack
Den Kloßteig auf einem Backblech (ausgelegt mit Backpapier) ausrollen und ca. 20 Minuten bei 200°C vorbacken. Den Teig dann auf ein anderes Stück Backpapier stürzen und umgedreht wieder auf das Backblech legen.
Die passierten Tomaten (oder Tomatenmark mit etwas Wasser anrühren) mit Salz, Pfeffer, Oregano oder ähnlichem abschmecken und auf den Kartoffelboden streichen. Den Boden nach Geschmack belegen und den Käse darauf verteilen.
Die Pizza nochmals ca. 20 bis 30 Minuten bei 200°C fertig backen.
