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Kräuterquark

Zutaten:

250g Quark
½ Zitrone
eine Zwiebel
gemischte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Kresse, usw.)

Den Quark mit etwas Wasser glatt rühren. Die Zwiebel pellen und fein hacken. Die Kräuter waschen und ebenfalls fein hacken. Zwiebel und Kräuter in den Quark rühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Zitrone auspressen und den Saft unterrühren.

Wurstspieße

Zutaten für vier Personen:

4 Bratwürstchen
4 Zwiebeln
Öl
Schaschlikspieße

Die Würstchen in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln achteln. Abwechselnd Würstchen und Zwiebeln auf den Schaschlikspieße stecken. Die Spieße mit Öl einpinseln und auf den Grill legen. Die Spieße können noch nach Geschmack gewürzt werden.

Folienkartoffeln

Die Kartoffel mit Schale kochen. Die gekochten Kartoffeln in Alufolie einwickeln und dann in die Glut legen. Nach 10 Minuten sollten die Kartoffeln fertig sein.

Wer am offenen Feuer arbeitet, kann die Kartoffeln auch aufspießen und über das Feuer halten.

gefüllte Backtomaten

Zutaten nach Geschmack:

Käse,
Kräuter,
Gewürze,
Zwiebeln, etc.

Die Tomaten waschen und von der Strunkseite vorischtig auskratzen. Das geht meist mit einem Teelöffel recht gut. Eine Mischung herstellen, z.B. aus Zwiebeln, Käse und Kräutern:

Für 4 Tomaten braucht man etwa eine Scheibe Gouda (bei kleinen Scheiben natürlich 2), eine halbe Zwiebel, Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, etwas Salz und Pfeffer.

Alles fein würfeln und vermengen. Die Füllung in die Tomaten verteilen und dann die Tomaten einzeln in ein größeres Stück Alufolie wickeln und beim grillen in die heiße Glut legen.

Nach einigen Minuten umdrehen.

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Ganz einfach ist es, wenn man einfach ganze Tomaten in Alufolie wickelt und in die Glut legt oder die Tomaten nur mit Basilikum oder anderen Kräutern spickt.

Man kann die Tomaten aber natürlich auch anderes füllen, z.B. mit Hackfleisch (dann müssen sie aber länger garen), Schinken und Ananas, oder mit Gemüse.

Bananen grillen

Ein ganz einfaches und leckeres Dessert beim grillen:

Einfach ein paar ganze Bananen auf den Grill legen. Die Banane in der Schale von beiden Seiten schön heiß werden lassen, dann auf einem Teller aufschneiden und mit Honig oder Schokoladensosse essen – lecker, wenn man Bananen mag.