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Archiv der Artikel die unter der Kategorie Mikrowellengerichte gespeichert wurden.

Reis mit Hackfleischsoße

Zutaten:

1 Tasse Reis
2 Tassen Wasser
Salz

150g Hackfleisch
1/2 Zwiebel
1 Tomate
2 El Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
nach Geschmack Oregano und/oder Basilikum
Öl
eventuell Speisestärke

Den Reis zusammen mit dem Wasser und etwas Salz in einen Topf geben und 5 Minuten auf höchster Stufe Kochen lassen. Danach den Herd ausdrehen und den Reis mit geschlossenem Deckel ca. 20 bis 30 Minuten ziehen lassen.

Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch und die Zwiebeln hineingeben und beides kurz anbraten. Die Toamte waschen und in Würfel schneiden und zu dem Hackfleisch geben. Mit etwas Wasser aufgießen und kochen lassen. Tomatenmark zugeben und gut verrühren. Mit Pfefer, Salz, Paprikapulver und Kräutern abschmecken. Sollte die Soße zu dick sein, noch Wasser zugeben, sollte die Soße zu dünn sein: Etwas Speisestärke in Wasser auflösen und das Ganze langsam in die kochende Soße einrühren.

Alles etwas abkühlen lassen. Den Reis in ein Mikrowellengefäß mit Deckel geben und die Soße darübergießen. Das Ganze über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

Zum Essen das Ganze etwa 3 Minuten bei ca. 700 Watt geschlossen erhitzen. Eventuell etwas Wasser zugeben. Umrühren und nocheinmal bei 3 Minuten erhitzen. Wieder umrühren. Temperatur prüfen und falls es ihnen noch nicht heiß genug ist, noch einmal nacherhitzen.

Gestampfte Kartoffeln mit Sauerkraut

Zutaten (das Essen reicht sogar für 2, je nachdem wie viel Hunger man hat):

Kartoffeln,
1 Paket Sauerkraut,
etwas durchwachsener Speck,
1/2 Zwiebel,
Öl,
Pfeffer,
Salz,
Muskat

Den Speck in Würfel schneiden, die Zwiebel schälen und fein hacken. Etwas Öl in einen Topf geben und den Speck darin auslassen. Die Zwiebeln dazugeben und kurz andünsten.
Das Sauerkraut mit in den Topf geben, mit etwas Wasser aufgießen und geschlossen gut auskochen lassen. Aufpassen, dass es nicht anbrennt!

Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. In leicht gesalzenem Wasser gar kochen.
Die Kartoffeln klein Stampfen und mit etwas Wasser aufschlagen, dass es Püree wird. Nach Geschmack mit Pfeffer, Salz und/oder Muskat abschmecken.

Die Kartoffeln in ein Mikrowellengeschirr geben.
Das gekochte Sauerkraut darüber geben, abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank geben.
Wer Kartoffeln und Sauerkraut einzeln haben möchte, sollte am nächsten Tag das Pürre noch einmal kurz mit etwas Wasser (Mineralwasser geht auch) anrühren, damit es in der Mikro nicht zu fest wird oder zu sehr austrocknet.

Salzkartoffeln in der Mikrowelle

Zutaten:

500g Kartoffeln
1/4 Tl Salz
Wasser

Die Kartoffeln schälen und gut waschen. Je nach Größe halbieren oder vierteln. Mit Wasser – ca. 1 cm im Gefäß – bei 700 Watt 11 bis 13 Minuten geschlossen garen.
Vor dem Servieren 2 Minuten stehen lassen.

Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln

Zutaten für 2 Portionen:

500g Kartoffeln
1 mittelgroße Zwiebel
1 El Öl
Salz
Pfeffer
eventuell Kümmel
30 durchwachsener Speck

Zwiebeln in feine Scheiben oder Stücke schneiden, offen mit dem Öl 5 bis 6 Minuten bei 700 Watt anrösten. Inzwischen Kartoffel schälen, waschen, in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit den gerösteten Zwiebeln, Salz, Pfeffer und nach Geschmack Kümmel in ein Gefäß einschichten. Den Speck in kleine Würfel schneiden und auf den Kartoffeln verteilen. 11 bis 13 Minuten geschlossen garen.

Tortenguss

Zutaten:
250 ml Obstsaft
1 Pck. Tortenguss
2 – 3 EL Zucker

Zubereitung:
Tortengusspulver mit Flüssigkeit verquirlen und in die TW-Microplus Kanne geben. Bei 600 Watt 1 Minute kochen. Danach einmal umrühren und nochmals 1 Minute
bei 600 Watt fertig kochen.

Abkühlen lassen, auf das Obst geben.

Dieses Rezept ist von Celine