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Kiki am
6 Juni 2010, 11:30 am
Man braucht(für 4 Personen):
Einen Wok oder eine tiefe Pfanne
Eine Topf für Nudeln
Salz, Pfeffer
250- 500 gr Nudeln (je nach Essgewohnheit)
2 Dosen Chinagemüse
1 Dose Spargel
1 kleine Dose Mais
1 kleine Dose Erbsen
1-2 Paprika
1 Zwiebel
2-3 Eier
Curry
Sojasauce
Als erstes Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und das Gemüse aus den Dosen abtropfen lassen.
Dann einen kräftigen Schuß Sojasauce in den Wok geben und warm werden lassen.
Nebenbei das Wasser für die Nudeln aufstellen.
Als erstes werden die Zwiebeln angebraten dann nach und nach das andere Gemüse hinzugegeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Dies alles auf mittlerer Stufe bis die Nudeln gar sind, garen lassen. Hin und wieder unter rühren etwas Sojasauce hinzugeben, damit nichts anbrennt. Wenn die Nudeln al dente sind Curry (nach Geschmack) und Eier dem Gemüse hinzufügen.
Dann den Herd nocheinmal hochdrehen und die Nudeln zum Gemüse hinzugeben. Das ganze dann unter Rühren nochmal kurz anbraten.
Fertig!
Dieses Gericht ist von linny
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Kiki am
5 Juni 2010, 08:42 am
(4 Personen)
Zutaten:
400-500 gr getrocknete Tortellini mit Fleischfüllung;
Salz;
2 Zwiebeln;
250 gr Champignons;
2 EL Öl;
1 El Tomatenmark;
1 EL Mehl;
500 gr passierte Tomaten;
¼ l Milch;
1 Tl Gemüsebrühe;
1 Tl Thymian;
Edelsüß-Paprika;
Pfeffer;
Zucker;
125 gr gekochten Schinken;
100 gr Butterkäse.
Zubereitung:
Die Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, hacken. Pilze putzen, waschen, halbieren bzw. Vierteln. Öl erhitzen, Zwiebeln und Pilze darin andünsten. Tomatenmark und Mehl zufügen und anschwitzen. Mit Tomaten und Milch unter Rühren ablöschen. Aufkochen und die Brühe einrühren. Mit Thymian, paprika, Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Schinken in Streifen schneiden und mit den Tortellini in eine gefettete Auflaufform füllen. Soße darüber gießen. Käse reiben und darüber streuen. Bei 200° C 20-30 Minuten backen.
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Kiki am
5 Juni 2010, 08:40 am
Zutaten:
250g Spaghetti;
200g Hackfleisch;
1 Zwiebel;
1/4 L Wasser;
2 El Tomatenmark;
1 El Curryketchup;
Soßenbinder;
Salz; Pfeffer; Paprika
Die Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser kochen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne kurz andünsten. Das Hackfleisch zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und dieses leicht anbraten. Mit Wasser aufgießen, Tomatenmark dazu geben. Solange rühren bis eine glatte Soße entstanden ist. Mit Ketchup, Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Sollte die Soße zu dünn sein, kann man diese mit etwas Soßenbinder binden.
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Kiki am
5 Juni 2010, 08:36 am
Zutaten:
250g Nudel;
etwa 20g Speck;
3 – 4 Eier;
2 Tl Öl;
Schnittlauch;
Pfeffer; Salz
Nudel in leicht gesalzenem Wasser kochen. Den Speck in einer Pfanne mit 2 Tl Öl auslassen. Die gekochten Nudel hinzugeben und leicht anbraten lassen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen, etwas gehackten Schnittlauch zugeben und über die gebratenen Nudeln geben. Alles gut verrühren, bis die Eier gestockt sind.
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Kiki am
5 Juni 2010, 08:34 am
Zutaten für 4 Personen:
3 El Olivenöl
je 1 rote, gelbe und grüne Paprika
3 kleine Zucchini
1 Tl getrockneter Oregano
240g Nudeln
Salz
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
3 Tomaten
Pfeffer
1 El gehackte Petersilie
Eine Backofenpfanne mit 1 Tl Öl ausstreichen. Parika in Streifen und Zucchini in dünne Scheiben schneiden. In die Backofenpfanne geben, mit Oregano würzen und mit 1 1/2 El Öl beträufeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten braten. Tomaten achteln zu dem Paprikagemüse geben und einige Minuten mit andünsten.
Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Knoblauch und Zwiebeln fein hacken. Beides im restlichen Öl dünsten. Abgetropfte Nudeln zufügen und warm unter das Gemüse mischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
