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Archiv der Artikel die unter der Kategorie Snacksalat gespeichert wurden.

Tortellini-Salat

1 Packung Tortellini aus der Frischetheke
1 Bund Frühlingszwiebeln
gekochter Schinken
250 g Cocktailtomaten
Salatcreme
Salz
Pfeffer

Tortellini in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abtropfen und auskühlen lassen.
Frühlingszwiebeln und Schinken klein schneiden.
Cocktailomaten je nach Größe halbieren oder vierteln.
Alle Zutaten vermischen.
Salatcreme dazugeben und umrühren.
Salzen und Pfeffern nach Belieben.

Brotsalat

Zutaten:

750g Weißbrot
500g Cocktailtomaten
1 Schlangengurke
Öl
Balsamico
Schnittlauch
Kresse
Salz
Pfeffer

Das Brot in Scheiben schneiden Toasten und Würfeln. Die Tomaten waschen und vierteln. Die Gurke waschen und in mundgerechte Streifen schneiden. Brot, Tomate und Gurke vermengen. Die Kräuter waschen und hacken. Öl, Essig, Pfeffer, Salz und Kräuter vermischen und über den Salat geben.

Kohlrabisalat mit Schinken

Zutaten:

500g Kohlrabi
1 Bund Radieschen
1 Pack Kresse
200g roher Schinken
Pfeffer
Salz
Essig
Öl

Die Kohlrabi schälen und raspeln. Die Radieschen putzen und ebenfalls raspeln. Kresse waschen und aus dem Paket schneiden. Gemüse und Kresse miteinander vermischen. Den Salat mit Essig, Öl, Pfeffer und Salz abschmecken. Den Schinken in Streifen schneiden und auf dem Salat anrichten.

Reissalat

Zutaten:

2 Tassen Reis
1 Dose Champignons
300g Cocktailtomaten
einige Oliven
grüner Salat nach Geschmack
1/2 Zwiebel
Pfeffer
Salz
Öl
Essig
Kresse

Den Reis mit der doppelten Menge Wasser aufkochen und ausquellen lassen. Champignons abtropfen lassen. Den Salat waschen und in kleine Stück zupfen. Zwiebel schälen und hacken. Die Oliven halbieren. Reis, Champignons, Zwiebeln, Oliven und Salat vermengen. Kresse schneiden, waschen und zum Salat geben. Den Salat mit Öl und Essig anmachen und mit Pfeffer und Salz würzen.

Orangen-Reis-Salat

4 Personen

100 g Reis
4 Orangen
100 g Aprikosenkonfitüre
2 EL nutella
200 ml Orangensaft

Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Orangen filetieren und mit dem Reis mischen. Konfitüre mit nutella und Orangensaft verrühren. Dressing über den Salat geben und nach Wunsch mit Orangenzesten servieren.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten