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Kiki am
19 Juni 2010, 09:40 am
250 ml Milch
2 Eier
1/2 TL Salz
125 g Mehl
Boskop-Äpfel
Öl zum Braten
Zimt
Zucker
Milch, Eier, Salz und Mehl zu einem glatten Teig verrühren.
Äpfel schälen und vierteln. Das Kerngehäuse herausschneiden und die Viertel in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Etwas Teig in die Pfanne geben und verteilen, so dass es einen nicht zu dünnen Pfannkuchen ergibt. Sofort Apfelscheiben in den Teig drücken.
Zunächst eine Seite ausbacken. Wenn der Pfannkuchen fest genug ist, wenden und die andere Seite ausbacken.
Vor dem Servieren mit Zucker und Zimt bestreuen.
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Backmaus am
17 Juni 2010, 09:48 am
Zutaten:
1/2 Liter Milch, 50 g Butter, Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker,
300 g Grieß, 5 Eier, 50 g Paniermehl, Nougat
Ananasmark: 1 Ananas, Mark einer Vanilleschote,
etwas Zucker, Saft einer Zitrone, 1/8 Liter Wasser,
1/8 Liter Weißwein
Zubereitung:
Milch, Butter, Zucker nach Geschmack und Vanillezucker aufkochen, Grieß einrühren, köcheln lassen, bis sich der Brei vom Boden löst. Masse abkühlen lassen. Eier einrühren und mit Paniermehl (Bröseln) binden. Nougat in kleine Würfel schneiden, mit Grießmasse umhüllen und Knödel formen. Diese in leicht kochendem Wasser ca. 10 Minuten ziehen lassen. Für das Ananasmark Ananas schälen und Strunk ausschneiden. Fruchtfleisch mit Zucker, Vanillemark, Zitronensaft, Wein und Wasser fein pürieren und passieren. Mark auf Tellern verteilen und die Knödel darauf anrichten.
Guten Appetit!
www.backstube.net
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Kiki am
16 Juni 2010, 13:21 pm
Das haben wir als Kinder gegessen:
Zarte Haferflocken in eine Schüssel geben, mit Zucker und Kakao (keinen echten Kakao, sondern ein Kakaogetränkepulver) vermischen und das dann mit Kondensmilch zu einer Pampe rühren. Fertig.
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Kiki am
14 Juni 2010, 08:41 am
Zutaten:
Eine Dose Ravioli
Käse zum überbacken
Backofen vorheizen. Die Ravioli in eine Backofenform geben. Mit dem Käse bestreuen oder belegen und im Backofen 20 Minuten überbacken.
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Kiki am
14 Juni 2010, 08:40 am
Zutaten:
500g Hackfleisch
100g Reis, gekocht
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
Petersilie
Weinblätter
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen und ebenfalls fein hacken. Das Hackfleisch mit dem Reis, der Zwiebel, der Petersilie, Salz und etwas Pfeffer gut verkneten.
Das Hackfleisch auf die Weinblätter geben, einrollen und alle zusammen in gesalzenem Wasser ca. 30 – 40 Minuten garen
