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Archiv der Artikel die unter der Kategorie Wokgerichte gespeichert wurden.

Süßes Hähnchen

Zutaten für 2 Personen:

2 Hähnchenfilets
4 Scheiben Ananas mit Saft
1 Apfel
1 Zwiebel
Öl
Salz, Pfeffer
eventuell etwas Curry
Speisestärke

Die Hähnchenfilets, die Ananas und den geschälten Apfel in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein Würfeln. Etwas Öl in den Wok geben und das Fleisch darain kurz anbraten. Zwiebeln dazugeben und etwas anbräunen. Das Obst hinzugeben, kurz anschwenken und dann mit etwas Ananassaft aufgießen. Einige Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer, Salz und nach Geschmack mit Curry würzen.

Wer Soße möchte, gießt noch etwas mehr Saft oder Wasser in den Wok. Etwas Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und unter Rühren in den Wok gießen, bis die Soße dick genug ist.

Das Ganze mit Reis servieren.

Nudel-Gemüse-Pfanne

Man braucht(für 4 Personen):

Einen Wok oder eine tiefe Pfanne
Eine Topf für Nudeln

Salz, Pfeffer
250- 500 gr Nudeln (je nach Essgewohnheit)
2 Dosen Chinagemüse
1 Dose Spargel
1 kleine Dose Mais
1 kleine Dose Erbsen
1-2 Paprika
1 Zwiebel
2-3 Eier
Curry
Sojasauce

Als erstes Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und das Gemüse aus den Dosen abtropfen lassen.
Dann einen kräftigen Schuß Sojasauce in den Wok geben und warm werden lassen.
Nebenbei das Wasser für die Nudeln aufstellen.
Als erstes werden die Zwiebeln angebraten dann nach und nach das andere Gemüse hinzugegeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Dies alles auf mittlerer Stufe bis die Nudeln gar sind, garen lassen. Hin und wieder unter rühren etwas Sojasauce hinzugeben, damit nichts anbrennt. Wenn die Nudeln al dente sind Curry (nach Geschmack) und Eier dem Gemüse hinzufügen.
Dann den Herd nocheinmal hochdrehen und die Nudeln zum Gemüse hinzugeben. Das ganze dann unter Rühren nochmal kurz anbraten.

Fertig!

Dieses Gericht ist von linny

Geflügel in Sojasoße

Dieses Gericht läst sich prima im Wok zubereiten:

1 kleines Geflügelfilet, in Streifen, in 1 Tl Öl braten.
2 gedünstete Karotten und 150gr. Wirsing, 125 ml Gemüsebrühe, Sojasoße, Ingwer und Pfeffer, 1 kl. Ecke Schmelzkäse (30% F.i.Tr.), 1 Tl Sesam zufügen.

Alles zusammen garen lassen.